五絲蒸草魚是一道家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 明目食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 頭痛食譜，口味微辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析五絲蒸草魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的五絲蒸草魚。
| 五絲蒸草魚的做法 |
| 1. 將草魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗干凈，瀝干水；2. 草魚放在案板上，用刀在魚體兩面剞上斜直刀紋，放入盤內(nèi)；3. 碗內(nèi)加料酒、少許鹽腌漬片刻；4. 豬肥瘦肉、冬筍(去皮)、醬瓜、干紅辣椒、蔥、姜均洗干凈，切成長4厘米、粗0.2厘米(與柴梗粗細(xì)相同)的細(xì)絲；5. 香菜摘洗干凈，切成長3厘米的段用開水焯燙斷生；6. 將鍋架在火上，放入燒開，將腌過的魚投入速燙一下，立即撈出，用潔布擦干水分，放入長盤內(nèi)；7. 把豬肥瘦肉絲、冬筍絲、醬瓜絲、干辣椒絲、姜絲混合后放在碗內(nèi)，再加入醬油、鹽、糖、味精、豬油，拌勻，均勻撒在魚體上，上面再放入蔥絲，入屜，架在水鍋上，用旺火把水燒開；8. 冒氣后蒸15~20分鐘，蒸至魚眼珠突出，魚肉嫩熟時，取出，撒上香菜段即可上桌。 |
| 五絲蒸草魚說明： |
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工藝：蒸 口味：微辣 標(biāo)簽： 【家常菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【明目食譜】 【胃調(diào)養(yǎng)食譜】 【頭痛食譜】 |
| 五絲蒸草魚的制作材料 |
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主料：草魚750克 輔料：豬肉(肥瘦)50克 冬筍50克 辣椒(紅、尖、干)40克 香菜25克 調(diào)料：豬油（煉制）50克 醬油50克 鹽5克 料酒10克 味精2克 大蔥20克 姜10克 |
| 五絲蒸草魚怎么做好吃 |
| 醬瓜又稱花瓜，是罐裝的，超級市場有售，需約30克。 |
| 五絲蒸草魚的熱量 |
| 能量1515.11千卡,維生素B60.78毫克,蛋白質(zhì)151.9克,脂肪92.92克,碳水化合物38.7克,葉酸158.25微克,膳食纖維18.23克,膽固醇439毫克,維生素A82.25微克,胡蘿卜素359.8微克,硫胺素0.42毫克,核黃素0.31毫克,煙酸4.42毫克,維生素C13.5毫克,維生素E25.08毫克,鈣222.95毫克,磷1490.03毫克,鉀3262.28毫克,鈉5323.94毫克,碘1.58微克,鎂349.49毫克,鐵18.36毫克,鋅7.97毫克,硒94.51微克,銅0.46毫克,錳5.81毫克, 五絲蒸草魚的做法，五絲蒸草魚怎么做 |
| 制作五絲蒸草魚的小貼士： |
| 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
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