枸杞炒銀芽是一道私家菜 便秘食譜 減肥瘦身食譜 防癌抗癌食譜 清熱解毒食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析枸杞炒銀芽的做法，協(xié)助您做出美味可口的枸杞炒銀芽。
| 枸杞炒銀芽的做法 |
| 1.綠豆芽用精鹽少許、料酒、蛋清、濕淀粉15克（淀粉8克加水7克）上漿。枸杞洗凈后在沸水中焯一下，過涼待用。2.炒勺燒熱，下豬油燒至五成熱時，將綠豆芽入鍋劃散，倒入漏勺瀝油。3.原勺留油25克，煸蔥、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清湯50毫升，加精鹽、味精，倒入綠豆芽，燒開，用濕淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，開鍋裝盤即成。 |
| 枸杞炒銀芽說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 |
| 枸杞炒銀芽的制作材料 |
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主料：綠豆芽200克 枸杞子150克 輔料：雞蛋清25克 調(diào)料：大蔥10克 姜10克 鹽3克 味精2克 料酒10克 豬油（煉制）30克 淀粉(豌豆)13克 |
| 枸杞炒銀芽怎么做好吃 |
| 因有滑油過程，需準(zhǔn)備豬油約500克。 |
| 枸杞炒銀芽的熱量 |
| 能量747.79千卡,維生素B60.08毫克,蛋白質(zhì)28.32克,脂肪32.45克,碳水化合物115.38克,葉酸13.7微克,膳食纖維28.5克,膽固醇27.9毫克,維生素A2453.5微克,胡蘿卜素14670.4微克,硫胺素0.59毫克,核黃素0.82毫克,煙酸6.9毫克,維生素C80.7毫克,維生素E4.36毫克,鈣132.43毫克,磷362.38毫克,鉀801.09毫克,鈉1794.95毫克,碘0.4微克,鎂190.47毫克,鐵9.58毫克,鋅2.73毫克,硒22.28微克,銅1.61毫克,錳1.82毫克, 枸杞炒銀芽的做法，枸杞炒銀芽怎么做 |
| 制作枸杞炒銀芽的小貼士： |
| 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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