芋頭燒雞是一道家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 通乳食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 壯腰健腎食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析芋頭燒雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的芋頭燒雞。
| 芋頭燒雞的做法 |
| 1. 雞和芋頭切塊; 2. 蒜瓣一分為二; 3. 姜切片，蔥切沫; 4. 鍋內(nèi)燒油至5層熱，倒入豆瓣醬，快炒干時(shí)一起放入姜片、蒜粒、八角、山奈、干辣椒和花椒， 炒出香味；5. 倒入雞塊，表面炒熟后烹入少許醬油上色， 然后加入鹽、白糖， 翻炒后加入清水，以剛好掩蓋住雞肉為益，隨后倒入芋頭，大火燒開；6. 轉(zhuǎn)入小火慢慢燒至芋頭沙化變軟，大火收一下汁，撒入味精、蔥花就可以起鍋了。 |
| 芋頭燒雞說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【通乳食譜】 【產(chǎn)后調(diào)理食譜】 【壯腰健腎食譜】 |
| 芋頭燒雞的制作材料 |
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主料：公雞800克 輔料：芋頭300克 調(diào)料：大蔥15克 姜10克 大蒜（白皮）10克 辣椒(紅、尖、干)5克 花椒2克 豆瓣醬15克 醬油15克 八角2克 沙姜5克 鹽15克 味精2克 白砂糖5克 植物油25克 |
| 芋頭燒雞怎么做好吃 |
| 芋頭放進(jìn)開水里煮3分鐘， 皮就會變得很好削了， 甚至用手都可以刷下來。 |
| 芋頭燒雞的熱量 |
| 能量1674.32千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)166.46克,脂肪77.85克,碳水化合物84.44克,葉酸29.08微克,膳食纖維7.51克,膽固醇848毫克,維生素A470.55微克,胡蘿卜素513.2微克,硫胺素0.65毫克,核黃素0.99毫克,煙酸47.85毫克,維生素C19.55毫克,維生素E7.41毫克,鈣234.4毫克,磷1502.69毫克,鉀3449.35毫克,鈉8437.15毫克,碘0.36微克,鎂282.77毫克,鐵19.1毫克,鋅11.26毫克,硒100.76微克,銅1.9毫克,錳2.77毫克, 芋頭燒雞的做法，芋頭燒雞怎么做 |
| 制作芋頭燒雞的小貼士： |
| 芋頭：芋頭忌于香蕉同食。 |
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