鍋塌蟶子是一道滋陰食譜 私家菜 清熱去火食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鍋塌蟶子的做法，協(xié)助您做出美味可口的鍋塌蟶子。
| 鍋塌蟶子的做法 |
| 1. 蔥姜切末；2. 青蒜洗凈后切成段待用；3. 將蟶子去殼洗凈去泥沙控水，加精鹽、料酒、蔥姜末拌勻煨入味；4. 雞蛋磕入碗內(nèi)，加面粉攪打至成糊，放入蟶子拌勻備用；5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔廖宄蔁?，放入蟶子煎至淡黃色，撈出控油；6. 炒鍋?zhàn)⑾阌蜔裏?，下入干辣椒炸出香味，加入蔥姜末，再加入料酒、白糖、水燒開(kāi)，放入蟶子燒至湯汁濃稠，撒入青蒜段，淋入香油即可。 |
| 鍋塌蟶子說(shuō)明： |
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工藝：塌 口味：五香味 |
| 鍋塌蟶子的制作材料 |
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主料：蟶子250克 輔料：雞蛋100克 小麥面粉30克 調(diào)料：植物油20克 鹽3克 白砂糖3克 料酒5克 香油3克 大蔥5克 姜2克 青蒜10克 辣椒(紅、尖、干)5克 |
| 鍋塌蟶子怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 |
| 鍋塌蟶子的熱量 |
| 能量374.71千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)37.36克,脂肪13.95克,碳水化合物36.07克,葉酸120.99微克,膳食纖維3.54克,膽固醇912.5毫克,維生素A392.41微克,胡蘿卜素65.6微克,硫胺素0.33毫克,核黃素0.6毫克,煙酸3.93毫克,維生素C1.83毫克,維生素E6.02毫克,鈣408.25毫克,磷484.49毫克,鉀644.02毫克,鈉1753.4毫克,碘28.07微克,鎂122.58毫克,鐵86.67毫克,鋅6.65毫克,硒154.59微克,銅1.16毫克,錳30.59毫克, 鍋塌蟶子的做法，鍋塌蟶子怎么做 |
| 制作鍋塌蟶子的小貼士： |
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