炮兩樣是一道私家菜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 肢寒畏冷食譜 明目食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炮兩樣的做法，協(xié)助您做出美味可口的炮兩樣。
| 炮兩樣的做法 |
| 1.羊肉、羊肝片切成薄片；蔥順長切成長3.3厘米、寬0.33厘米的條；姜去皮切成極細(xì)的細(xì)末；蒜去皮用刀拍了剁成碎末。2.取一個(gè)碗放入蔥條、姜末、蒜末、醬油、紹酒、水淀粉（淀粉20克加水20克）；肉片、羊肝片用水淀粉（淀粉10克加水10克）漿好備用。3.把炒勺放在旺火上，倒入花生油，待油燒至七成熱時(shí)，放入漿好的肉片、羊肝片，用手勺攪散，待肉片等變成粉白色時(shí)，倒入漏勺內(nèi)濾去油，再倒回炒勺內(nèi)上火，隨即將配好的汁芡倒入，翻炒幾下，放明油裝盤即成。 |
| 炮兩樣說明： |
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工藝：滑溜 口味：咸鮮味 |
| 炮兩樣的制作材料 |
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主料：羊肉(瘦)100克 羊肝100克 輔料： 調(diào)料：花生油60克 醬油30克 黃酒5克 大蔥10克 姜5克 大蒜（白皮）10克 淀粉(豌豆)30克 |
| 炮兩樣怎么做好吃 |
| 因有滑油過程，需準(zhǔn)備花生油約300克。 |
| 炮兩樣的熱量 |
| 能量932.85千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)41.02克,脂肪67.55克,碳水化合物39.98克,葉酸227.82微克,膳食纖維0.64克,膽固醇409毫克,維生素A20986微克,胡蘿卜素17.9微克,硫胺素0.39毫克,核黃素1.96毫克,煙酸28.02毫克,維生素C1.2毫克,維生素E55.58毫克,鈣58.8毫克,磷584.7毫克,鉀830.85毫克,鈉1926.48毫克,碘27.52微克,鎂91.85毫克,鐵16.51毫克,鋅10.38毫克,硒25.67微克,銅4.78毫克,錳1.14毫克, 炮兩樣的做法，炮兩樣怎么做 |
| 制作炮兩樣的小貼士： |
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