芹菜炒牛肉絲是一道私家菜 氣血雙補食譜 貧血食譜 高血壓食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析芹菜炒牛肉絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的芹菜炒牛肉絲。
| 芹菜炒牛肉絲的做法 |
| 1.將牛肉洗凈，切成細絲，用水淀粉掛好漿；芹菜去葉、根，洗凈，切成5厘米長的段，用沸水焯一下，立即用漏勺撈出，用冷水沖涼，待用；將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉待用。2.旺火熱勺，注油，燒至四成熱，放入肉絲，用筷子撥散，約炒10分鐘，倒入漏勺，瀝凈油，待用。3.原勺，留底油，燒至四成熱，下芹菜翻炒片刻，隨即放入料酒、醬油、味精、牛肉湯，燒開，水淀粉勾芡，倒入牛肉絲，淋少許豆油，用炒勺顛翻炒勻后出勺，裝盤即成。 |
| 芹菜炒牛肉絲說明： |
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工藝：滑炒 口味：原本味 標簽： 【私家菜】 【氣血雙補食譜】 【貧血食譜】 【高血壓食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 芹菜炒牛肉絲的制作材料 |
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主料：牛肉（瘦）150克 芹菜200克 輔料： 調(diào)料：料酒10克 醬油8克 鹽1克 味精1克 淀粉(豌豆)15克 大豆油50克 |
| 芹菜炒牛肉絲怎么做好吃 |
| 調(diào)料中的豆油為熟豆油。 |
| 芹菜炒牛肉絲的熱量 |
| 能量695.37千卡,蛋白質(zhì)32.84克,脂肪53.61克,碳水化合物23.42克,葉酸57.2微克,膳食纖維2.86克,膽固醇87毫克,維生素A29微克,胡蘿卜素120微克,硫胺素0.13毫克,核黃素0.37毫克,煙酸10.4毫克,維生素C24毫克,維生素E51.48毫克,鈣123.1毫克,磷379.36毫克,鉀776.59毫克,鈉1166.23毫克,碘17.19微克,鎂66.17毫克,鐵7.76毫克,鋅7.16毫克,硒16.9微克,銅0.51毫克,錳0.76毫克, 芹菜炒牛肉絲的做法，芹菜炒牛肉絲怎么做 |
| 制作芹菜炒牛肉絲的小貼士： |
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