蝦餡酥面烤魚是一道西餐其他，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蝦餡酥面烤魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的蝦餡酥面烤魚。
| 蝦餡酥面烤魚的做法 |
| 1. 將魚剖洗干凈，從脊背開刀； 2. 把整條魚骨剔掉，去掉魚皮留頭尾，保持魚形不變； 3. 番茄切成小??； 4. 將蔥頭、蝦仁放絞肉機(jī)內(nèi)絞成泥，盛入碗內(nèi)； 5. 加入蛋清、牛奶、白蘭地酒、精鹽和胡椒粉攪拌上勁； 6. 填入魚腹內(nèi)，外表撒上鹽，下入油鍋內(nèi)煎至七成熟； 7. 將酥面搟成2毫米厚的面片，裹上魚，放在烤盤內(nèi)，收邊整形； 8. 抹上蛋液，放入烤箱烤熟； 9. 取出烤魚裝盤，點(diǎn)綴上香桃角，食時佐以布朗少司拌番茄丁。 |
| 蝦餡酥面烤魚說明： |
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工藝：烤 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【西餐其他】 |
| 蝦餡酥面烤魚的制作材料 |
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主料：鱖魚1500克 輔料：蝦仁500克 牛奶150克 洋蔥（黃皮）50克 香桃5克 雞蛋清90克 豬油（煉制）150克 小麥面粉600克 調(diào)料：植物油100克 白蘭地25克 鹽8克 胡椒粉2克 布朗少司25克 |
| 蝦餡酥面烤魚怎么做好吃 |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 豬油（煉制）：豬油不可與梅子食用。 |
| 蝦餡酥面烤魚的熱量 |
| 能量6386.14千卡,維生素B60.42毫克,蛋白質(zhì)626.33克,脂肪245.33克,碳水化合物435.4克,葉酸139.8微克,膳食纖維22.25克,膽固醇4647毫克,維生素A361.7微克,胡蘿卜素1.2微克,硫胺素3.22毫克,核黃素2.49毫克,煙酸125.33毫克,維生素C1.5毫克,維生素E30.41毫克,鈣4071.9毫克,磷7716.14毫克,鉀8603.75毫克,鈉28781.31毫克,碘17.56微克,鎂1992.72毫克,鐵75.75毫克,鋅37.05毫克,硒828.44微克,銅13.61毫克,錳5毫克, 蝦餡酥面烤魚的做法，蝦餡酥面烤魚怎么做 |
| 制作蝦餡酥面烤魚的小貼士： |
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