菠蘿酸子姜炒鴨片是一道家常菜 滋陰食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析菠蘿酸子姜炒鴨片的做法，協(xié)助您做出美味可口的菠蘿酸子姜炒鴨片。
| 菠蘿酸子姜炒鴨片的做法 |
| 1. 把菠蘿去皮起釘，去心后切成中片；2. 姜芽擠去酸醋；3. 在芡湯中加入糖醋、麻油、胡椒粉、濕淀粉15克調(diào)成碗芡；4. 鴨片用蛋白加濕淀粉10克拌勻；5. 武火燒鍋，倒入豬油，下鴨片拉油；6. 去油后下辣椒、蒜茸、蔥段、酸姜芽和鴨片；7. 濺入紹酒，碗芡，下菠蘿炒勻上碟。 |
| 菠蘿酸子姜炒鴨片說明： |
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工藝：炒 口味：酸辣味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【滋陰食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【青少年食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 菠蘿酸子姜炒鴨片的制作材料 |
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主料：鴨肉450克 輔料：子姜200克 菠蘿250克 調(diào)料：大蒜（白皮）2克 大蔥50克 辣椒(紅、尖、干)50克 白砂糖10克 醋15克 胡椒粉1克 香油2克 豬油（煉制）100克 |
| 菠蘿酸子姜炒鴨片怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備豬油約750克。 |
| 菠蘿酸子姜炒鴨片的熱量 |
| 能量2285.7千卡,維生素B60.08毫克,蛋白質(zhì)81.2克,脂肪197.92克,泛酸5.08毫克,碳水化合物76.8克,葉酸68.29微克,膳食纖維27.14克,膽固醇516毫克,維生素A274.2微克,胡蘿卜素84.2微克,硫胺素0.78毫克,核黃素1.19毫克,煙酸21.09毫克,維生素C50.64毫克,維生素E12.22毫克,鈣117.85毫克,磷774.26毫克,鉀2120.23毫克,鈉362.55毫克,碘10.33微克,鎂208.45毫克,鐵17.38毫克,鋅11.15毫克,硒56.53微克,銅1.52毫克,錳16.12毫克, 菠蘿酸子姜炒鴨片的做法，菠蘿酸子姜炒鴨片怎么做 |
| 制作菠蘿酸子姜炒鴨片的小貼士： |
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