清蒸排骨是一道補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 健脾開(kāi)胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析清蒸排骨的做法，協(xié)助您做出美味可口的清蒸排骨。
| 清蒸排骨的做法 |
| 1. 將排骨洗凈，剁成段，放入沸水鍋中，煮到六成熟，撈出瀝干水分；2. 冬筍切成長(zhǎng)方片；3. 魚(yú)骨切成片；4. 冬菇切成大片；5. 豬板油去皮，切成丁，備用；6. 取一大碗，碼入排骨段，將冬筍片、魚(yú)骨片、冬菇片撒在排骨上，放入豬板油丁，加入姜絲、大料、精鹽、白糖、味精、料酒、高湯入籠；7. 開(kāi)鍋上汽后，改用小火蒸爛，出籠，揀去大料不用，上桌即可。 |
| 清蒸排骨說(shuō)明： |
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工藝：清蒸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【青少年食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 |
| 清蒸排骨的制作材料 |
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主料：豬排骨(大排)750克 輔料：冬筍25克 香菇（鮮）10克 魚(yú)骨25克 調(diào)料：豬油（板油）40克 料酒25克 味精5克 白砂糖5克 鹽7克 姜3克 八角5克 |
| 清蒸排骨怎么做好吃 |
| 清蒸排骨的熱量 |
| 能量2367.08千卡,蛋白質(zhì)140.73克,脂肪188.84克,碳水化合物28.17克,葉酸40.24微克,膳食纖維2.76克,膽固醇1281.5毫克,維生素A130.04微克,胡蘿卜素27.1微克,硫胺素6.03毫克,核黃素1.17毫克,煙酸40.18毫克,維生素C0.47毫克,維生素E9.61毫克,鈣76.1毫克,磷965.35毫克,鉀2082.98毫克,鈉3550.26毫克,鎂134.36毫克,鐵7.41毫克,鋅13.36毫克,硒77.8微克,銅0.99毫克,錳1.18毫克, 清蒸排骨的做法，清蒸排骨怎么做 |
| 制作清蒸排骨的小貼士： |
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