糖醋肉段是一道山東菜 貧血食譜 健脾開(kāi)胃食譜，口味糖醋味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析糖醋肉段的做法，協(xié)助您做出美味可口的糖醋肉段。
| 糖醋肉段的做法 |
| 1.把肉洗凈切成3厘米長(zhǎng)、1厘米厚的段；玉蘭片、胡蘿卜、蔥均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，揀出花椒，花椒水留用。2.醬油、花椒水、醋、糖、濕淀粉、湯35克兌成味汁。3.勺內(nèi)放油燒至六七成熱，將肉段逐塊下入勺內(nèi)，炸至呈金黃色倒出控油。4.勺內(nèi)放底油，用蔥、姜、蒜炸鍋，放入玉蘭片丁、胡蘿卜丁和肉段，倒入味汁，顛個(gè)兒出勺即成。 |
| 糖醋肉段說(shuō)明： |
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工藝：糖醋溜 口味：糖醋味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【貧血食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 |
| 糖醋肉段的制作材料 |
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主料：豬肉(瘦)200克 輔料：玉蘭片5克 胡蘿卜5克 調(diào)料：白砂糖25克 醋15克 醬油15克 淀粉(豌豆)20克 大蔥5克 大蒜（白皮）5克 姜3克 植物油50克 花椒3克 |
| 糖醋肉段怎么做好吃 |
| 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約1000克。 |
| 糖醋肉段的熱量 |
| 能量488.72千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)42.6克,脂肪12.8克,碳水化合物52.57克,葉酸17.12微克,膳食纖維1.83克,膽固醇162毫克,維生素A124.73微克,胡蘿卜素220.5微克,硫胺素1.11毫克,核黃素0.25毫克,煙酸11.25毫克,維生素C1.32毫克,維生素E0.94毫克,鈣59.03毫克,磷439.72毫克,鉀781.42毫克,鈉1025.6毫克,碘3.76微克,鎂84.35毫克,鐵9.29毫克,鋅6.55毫克,硒19.85微克,銅0.3毫克,錳1.02毫克, 糖醋肉段的做法，糖醋肉段怎么做 |
| 制作糖醋肉段的小貼士： |
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