五彩野兔絲是一道補(bǔ)氣食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 冠心病食譜 高血壓食譜 老人食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析五彩野兔絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的五彩野兔絲。
| 五彩野兔絲的做法 |
| 1.將野兔肉去筋膜，切成火柴桿狀的絲。2.漂盡血水，瀝干后放碗里，加鹽、料酒拌勻，再加蛋清、豆粉上漿。3.雞蛋攤成蛋皮備用。4.水發(fā)冬筍、香菇、火腿、蛋皮均切成細(xì)絲，生姜切末；大蔥切段；取碗，放鹽、味精、鮮湯、濕淀粉對成汁待用。5.炒鍋熱后下豬油，待四成熱時，下入漿好的兔肉絲，滑散后撈出瀝油。6.原鍋留少許油，下姜未，蔥段及冬筍、香菇、火腿、蛋皮絲炒一下，下入兔肉絲和對好的汁，顛翻均勻，淋芝麻油，撒胡椒粉，起鍋裝盤。 |
| 五彩野兔絲說明： |
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工藝：滑炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【補(bǔ)氣食譜】 【肝調(diào)養(yǎng)食譜】 【冠心病食譜】 【高血壓食譜】 【老人食譜】 |
| 五彩野兔絲的制作材料 |
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主料：兔肉（野）250克 輔料：冬筍50克 香菇（鮮）25克 火腿25克 雞蛋清40克 雞蛋75克 調(diào)料：大蔥5克 淀粉(蠶豆)10克 姜3克 鹽2克 黃酒5克 味精1克 |
| 五彩野兔絲怎么做好吃 |
| 可護(hù)肝降脂。用作中老年人日常營養(yǎng)食品，并用于冠心病、高壓病、肝臟病。 |
| 五彩野兔絲的熱量 |
| 能量411.46千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)63.24克,脂肪12.65克,碳水化合物17.71克,葉酸102.78微克,膳食纖維1.48克,膽固醇568.5毫克,維生素A194.89微克,胡蘿卜素48.3微克,硫胺素0.69毫克,核黃素0.43毫克,煙酸2.49毫克,維生素C1.02毫克,維生素E1.5毫克,鈣127.15毫克,磷959.69毫克,鉀1161.27毫克,鈉1590.1毫克,碘21.3微克,鎂137.78毫克,鐵21.38毫克,鋅21.11毫克,硒42.2微克,銅0.65毫克,錳0.35毫克, 五彩野兔絲的做法，五彩野兔絲怎么做 |
| 制作五彩野兔絲的小貼士： |
| 兔肉（野）：兔肉不能與鴨肉、雞蛋、雞肉、甲魚、芹菜、桔皮、半夏、苦參、甘草同食。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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