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					當(dāng)前位置：首頁(yè) - 家常菜食譜大全 - 云羅黃魚(yú)怎么做？云羅黃魚(yú)的家常做法
				
    
				
    
					
				
    
				
    
					
    云羅黃魚(yú)的做法，云羅黃魚(yú)怎樣做？
    
				
    
				
    
				
    云羅黃魚(yú)是一道清真菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析云羅黃魚(yú)的做法，協(xié)助您做出美味可口的云羅黃魚(yú)。
    
				
    
				
    
						
    
						
    
輸入需要查詢的菜名： 
						 
						
						
    
						
    
				
    
				
    
					
				
    
				
    
						
    
						  
     
						    云羅黃魚(yú)的做法
						  
    
						  
    
						    1. 將凈魚(yú)去頭，從脊骨處用刀片開(kāi)，去掉魚(yú)梁骨；2. 在魚(yú)尾片平均分開(kāi)，使兩片魚(yú)都帶尾，去凈刺，在魚(yú)肉上剞麥穗形花刀紋；3. 魚(yú)用水洗凈，搌凈水，抹上料酒、精鹽、味精、白胡椒粉、姜汁微腌入味后；4. 粘勻玉米粉，使刀紋分散開(kāi)；5. 粉絲剪成10厘米長(zhǎng)的段；6. 坐勺上火，倒入花生油燒至六成熱時(shí)，將魚(yú)掛勻蛋黃液；7. 魚(yú)順序放入油內(nèi)，炸至六成熟撈出；8. 將粉絲下入油內(nèi)炸起，撈出放盤(pán)內(nèi)，撒上味精做底；9. 再把魚(yú)回勺重炸，呈焦黃色時(shí)，撈出改刀裝入盤(pán)內(nèi)；10. 此菜上桌隨帶椒鹽或辣醬油均可。
						  
    
						  
     
						    云羅黃魚(yú)說(shuō)明：
						  
    
						  
    
						    
							
    工藝：碎屑料炸
    
							
    口味：咸鮮味
    
							
    標(biāo)簽：
	【清真菜】 	【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 	【健脾開(kāi)胃食譜】 	【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 							
    
							    		
						  
    
						  
     
						    云羅黃魚(yú)的制作材料
						  
    						  
						  
    
						    
							
    主料：大黃魚(yú)750克
    
							
    輔料：粉絲50克 玉米面（黃）3克 雞蛋黃150克
    
							
    調(diào)料：味精3克 料酒15克 胡椒2克 姜汁10克 花生油100克 椒鹽15克 鹽5克
    
							    		
						  
    
						  
     
						    云羅黃魚(yú)怎么做好吃
						  
    
						  
    
						    本品有油炸過(guò)程，需備花生油約1000克。
						  
    
						  
     
						    云羅黃魚(yú)的熱量
						  
    
						  
    
						    能量2311.35千卡,維生素B60毫克,蛋白質(zhì)157.6克,脂肪161.14克,碳水化合物57.64克,葉酸1.35微克,膳食纖維0.76克,膽固醇2265毫克,維生素A732.41微克,胡蘿卜素2.4微克,硫胺素0.74毫克,核黃素1.2毫克,煙酸14.65毫克,維生素E58.15毫克,鈣597.8毫克,磷1697.44毫克,鉀2113.87毫克,鈉3203.27毫克,鎂366.89毫克,鐵21.38毫克,鋅10.7毫克,硒361.8微克,銅0.91毫克,錳0.7毫克,  云羅黃魚(yú)的做法，云羅黃魚(yú)怎么做
						  
    
						  
     
						    制作云羅黃魚(yú)的小貼士：
						  
    
						  
    
						    大黃魚(yú)：黃魚(yú)不能與中藥荊芥同食；吃魚(yú)前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。     				玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。     				雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。