翻砂豆是一道家常菜 營養(yǎng)不良食譜 冬季養(yǎng)生食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析翻砂豆的做法，協(xié)助您做出美味可口的翻砂豆。
| 翻砂豆的做法 |
| 1. 把黃豆除雜洗凈，加清水泡漲；2. 再控凈水，打入雞蛋拌勻；3. 加淀粉用手揉搓，使黃豆均勻裹上一層淀粉；4. 鍋內(nèi)放油，加熱至八成熱時，把裹糊的黃豆下入油內(nèi)；5. 炸透呈金黃色時撈出控凈油；6. 鍋內(nèi)放入100克清水，倒入糖熬漿；7. 待糖漿呈米湯狀時，倒入炸好的黃豆，涼爽通風處顛翻上漿；8. 見漿色變白時出鍋裝盤即成。 |
| 翻砂豆說明： |
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工藝：糖溜 口味：甜味 標簽： 【家常菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 |
| 翻砂豆的制作材料 |
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主料：大豆250克 輔料：雞蛋50克 淀粉(玉米)125克 調(diào)料：豬油（煉制）150克 白砂糖200克 |
| 翻砂豆怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備豬油約750克。 |
| 翻砂豆的熱量 |
| 能量3504.25千卡,蛋白質(zhì)95.65克,脂肪193.92克,碳水化合物393.25克,葉酸382.15微克,膳食纖維38.88克,膽固醇432毫克,維生素A250微克,胡蘿卜素550微克,硫胺素1.15毫克,核黃素0.73毫克,煙酸6.72毫克,維生素E55.98毫克,鈣568毫克,磷1274.75毫克,鉀3854.5毫克,鈉79.92毫克,碘37.85微克,鎂516毫克,鐵27.7毫克,鋅9.13毫克,硒23.44微克,銅3.62毫克,錳5.91毫克, 翻砂豆的做法，翻砂豆怎么做 |
| 制作翻砂豆的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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