酸辣牛百葉是一道私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 健脾開(kāi)胃食譜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析酸辣牛百葉的做法，協(xié)助您做出美味可口的酸辣牛百葉。
| 酸辣牛百葉的做法 |
| 1. 牛百葉泡洗干凈后，放入開(kāi)水鍋內(nèi)，加入蔥段、姜片、大料煮熟撈出；2. 用冷水過(guò)涼后切成細(xì)絲；3. 香菜洗凈去葉，將梗切寸段，干辣椒切細(xì)絲；4. 炒鍋上火，倒入植物油10克，燒熱后投入蒜片，放入辣椒絲，蔥姜絲，百葉絲，烹入料酒翻炒幾下，再放入其他調(diào)料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出鍋裝盤(pán)即可。 |
| 酸辣牛百葉說(shuō)明： |
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工藝：炒 口味：酸辣味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 |
| 酸辣牛百葉的制作材料 |
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主料：牛肚100克 輔料： 調(diào)料：香菜50克 植物油10克 香油1克 味精1克 胡椒粉1克 辣椒(紅、尖、干)5克 大蔥3克 姜2克 大蒜（白皮）2克 八角2克 淀粉(豌豆)5克 |
| 酸辣牛百葉怎么做好吃 |
| 酸辣牛百葉的熱量 |
| 能量138.31千卡,維生素B60毫克,蛋白質(zhì)16.92克,脂肪3.56克,碳水化合物13.46克,葉酸74.83微克,膳食纖維3.73克,膽固醇104毫克,維生素A99.73微克,胡蘿卜素587.32微克,硫胺素0.08毫克,核黃素0.22毫克,煙酸3.75毫克,維生素C24.31毫克,維生素E2.09毫克,鈣96.35毫克,磷150.53毫克,鉀377.76毫克,鈉168.12毫克,碘0.83微克,鎂44.74毫克,鐵3.94毫克,鋅3.02毫克,硒9.56微克,銅0.23毫克,錳1.19毫克, 酸辣牛百葉的做法，酸辣牛百葉怎么做 |
| 制作酸辣牛百葉的小貼士： |
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