江米年糕是一道甜品/點心 產后調理食譜 補虛養(yǎng)身食譜 補氣食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析江米年糕的做法，協(xié)助您做出美味可口的江米年糕。
| 江米年糕的做法 |
| 1. 將糯米淘洗干凈，用涼水浸30分鐘，瀝凈水分；2. 糯米上籠用旺火蒸60分鐘后，取出放入盆中，立即澆上500克開水，用木棒順一個方向不停地攪拌；3. 待米與水融合一起，再上籠蒸30分鐘；4. 仍放回盆內攪4～5分鐘，直到成為黏稠狀的糯米團；5. 接著再蒸10分鐘取出，蓋上濕布餳12小時；6. 小棗洗凈煮熟，上籠蒸30分鐘，待顏色深紅發(fā)亮時，取出晾涼；7. 把糯米團分成相等的3塊，放在案板上；8. 雙手蘸著涼開水，逐塊按揉光潤，拍成5厘米厚的方塊；9. 先在一塊糯米團上均勻地鋪上1/5的小棗，覆蓋上第二塊糯米團；10. 接著在第二塊糯米團上鋪同樣多的小棗，再覆蓋上第三塊糯米團，即成為三層糯米團夾著兩層小棗的切糕；11. 最后，將余下的小棗全部碼在糕面上，蓋上一塊濕布，四周掖在糕身下面；12. 雙手沿著糕的邊緣，一手平著摁壓，一手立著推擠，待將切糕壓擠時間成約10厘米厚；13. 揭去蓋布，切成菱形小塊，可撒上白糖或澆上桂花糖吃。 |
| 江米年糕說明： |
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工藝：蒸 口味：甜味 標簽： 【甜品/點心】 【產后調理食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【補氣食譜】 |
| 江米年糕的制作材料 |
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主料：糯米500克 輔料：小棗（干）125克 調料： |
| 江米年糕怎么做好吃 |
| 江米年糕的熱量 |
| 能量2070千卡,蛋白質40.5克,脂肪5.62克,碳水化合物476.25克,葉酸93.5微克,膳食纖維11.75克,維生素A2.5微克,胡蘿卜素12.5微克,硫胺素0.6毫克,核黃素0.4毫克,煙酸12.62毫克,維生素C17.5毫克,維生素E10.25毫克,鈣210毫克,磷628.75毫克,鉀1340毫克,鈉15.25毫克,鎂290毫克,鐵9.88毫克,鋅8.51毫克,硒14.82微克,銅1.59毫克,錳8.19毫克, 江米年糕的做法，江米年糕怎么做 |
| 制作江米年糕的小貼士： |
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