花菇油菜心是一道四川菜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 便秘食譜 活血化瘀食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析花菇油菜心的做法，協(xié)助您做出美味可口的花菇油菜心。
| 花菇油菜心的做法 |
| 1. 花菇用開水泡浸后，剪去根，洗凈泥沙；2. 用沸水煮透撈出過涼，擠干水分，用小碗盛上，放姜、蔥、精鹽、料酒、味精、雞湯、雞油上籠蒸入味待用；3. 油菜去老幫，抽去筋，洗凈泥沙，大的可改成兩半，控去水分；4. 鍋上火，注入豬油，沸后將油菜心下鍋過油；5. 片刻撈出控去油放入雞湯、精鹽、料酒、味精，將油菜心下鍋，開鍋后撈至盤中擺整齊；6. 再用水淀粉勾欠，注入雞油，將汁澆至菜心上；7. 蒸入味的花菇下鍋，將汁收干，注入少許雞油起鍋，圍至菜心的周圍即成。 |
| 花菇油菜心說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 |
| 花菇油菜心的制作材料 |
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主料：花菇50克 油菜1000克 輔料： 調(diào)料：鹽15克 料酒15克 味精10克 淀粉(玉米)20克 姜10克 大蔥15克 雞油25克 豬油（煉制）100克 |
| 花菇油菜心怎么做好吃 |
| 油菜少可過油，多可用水煮，主要保持菜的顏色和鮮嫩。 |
| 花菇油菜心的熱量 |
| 能量1212.35千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)22.62克,脂肪104.74克,碳水化合物59.75克,葉酸464.08微克,膳食纖維11.65克,膽固醇93毫克,維生素A1061.45微克,胡蘿卜素6226.6微克,硫胺素0.44毫克,核黃素1.15毫克,煙酸7.4毫克,維生素C360.85毫克,維生素E14.01毫克,鈣1109.05毫克,磷401.65毫克,鉀2150.1毫克,鈉7274.74毫克,鎂229毫克,鐵13.3毫克,鋅3.46毫克,硒8.38微克,銅0.67毫克,錳2.79毫克, 花菇油菜心的做法，花菇油菜心怎么做 |
| 制作花菇油菜心的小貼士： |
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