蛋煎生蠔是一道廣州菜 秋季養(yǎng)生食譜 益智補(bǔ)腦食譜 滋陰食譜 貧血食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蛋煎生蠔的做法，協(xié)助您做出美味可口的蛋煎生蠔。
| 蛋煎生蠔的做法 |
| 1. 將姜茸浸入米酒中成姜汁酒；2. 雞蛋液拌入精鹽、味精攪至起泡沫；3. 將鮮蠔（牡蠣）洗凈，用毛巾吸干水分，加入姜汁酒、胡椒粉、香油拌勻，再倒入雞蛋液，成蛋料；4. 中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，倒入蛋料，慢火煎至兩面金黃色至熟，便成。 |
| 蛋煎生蠔說(shuō)明： |
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工藝：生煎 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【廣州菜】 【秋季養(yǎng)生食譜】 【益智補(bǔ)腦食譜】 【滋陰食譜】 【貧血食譜】 |
| 蛋煎生蠔的制作材料 |
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主料：牡蠣(鮮)150克 雞蛋175克 輔料： 調(diào)料：鹽5克 味精3克 姜5克 江米酒5克 香油1克 胡椒粉2克 植物油30克 |
| 蛋煎生蠔怎么做好吃 |
| 因有過(guò)油煎制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油100克。 |
| 蛋煎生蠔的熱量 |
| 能量339.76千卡,蛋白質(zhì)32.76克,脂肪19.63克,碳水化合物20.05克,葉酸198.47微克,膳食纖維0.18克,膽固醇1173.75毫克,維生素A451.6微克,胡蘿卜素9.7微克,硫胺素0.21毫克,核黃素0.67毫克,煙酸2.54毫克,維生素C0.2毫克,維生素E5.13毫克,鈣300.79毫克,磷405.26毫克,鉀588.15毫克,鈉3134.52毫克,碘47.76微克,鎂120.37毫克,鐵14.5毫克,鋅16.11毫克,硒155.33微克,銅12.48毫克,錳1.57毫克, 蛋煎生蠔的做法，蛋煎生蠔怎么做 |
| 制作蛋煎生蠔的小貼士： |
| 此菜為夏秋季菜式，制作簡(jiǎn)便。 |
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