炒羊肚絲是一道湖南菜 健脾開胃食譜 便秘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)氣食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炒羊肚絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的炒羊肚絲。
| 炒羊肚絲的做法 |
| 1. 羊肚放進(jìn)開水中燙熟，撈出，切細(xì)絲；2. 芹菜切段；3. 竹筍切絲；4. 辣椒去籽后切絲（以上材料均切成5厘米長）；5. 蒜頭剁成泥；6. 鍋倒內(nèi)進(jìn)15克油燒熱，放入羊肚絲稍炒；7. 再放蒜泥、辣椒和竹筍一起拌炒；8. 然后放芹菜及鹽、味精、醬油、料酒，邊炒邊加少許高湯；9. 起鍋前用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡；10. 再淋上麻油，炒勻即可盛盤。 |
| 炒羊肚絲說明： |
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工藝：炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【湖南菜】 【健脾開胃食譜】 【便秘食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【補(bǔ)氣食譜】 |
| 炒羊肚絲的制作材料 |
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主料：羊肚250克 輔料：芹菜25克 竹筍200克 辣椒(紅、尖)15克 調(diào)料：大蒜（白皮）10克 芡粉5克 香油2克 植物油15克 鹽2克 味精2克 醬油2克 料酒2克 |
| 炒羊肚絲怎么做好吃 |
| 竹筍富含纖維素，常吃可防便秘，有益健康。 |
| 炒羊肚絲的熱量 |
| 能量318.28千卡,蛋白質(zhì)37.53克,脂肪11克,碳水化合物21.8克,葉酸12.99微克,膳食纖維4.58克,膽固醇310毫克,維生素A95.3微克,胡蘿卜素226.5微克,硫胺素0.25毫克,核黃素0.62毫克,煙酸6.03毫克,維生素C35.3毫克,維生素E3.05毫克,鈣139.91毫克,磷504.36毫克,鉀1140.4毫克,鈉1251.83毫克,碘0.22微克,鎂53毫克,鐵5.43毫克,鋅7.48毫克,硒25.08微克,銅0.5毫克,錳3.92毫克, 炒羊肚絲的做法，炒羊肚絲怎么做 |
| 制作炒羊肚絲的小貼士： |
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