香酥鳳卷是一道家常菜 防癌抗癌食譜 益智補腦食譜 消化不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香酥鳳卷的做法，協(xié)助您做出美味可口的香酥鳳卷。
| 香酥鳳卷的做法 |
| 1. 雞髀起肉切薄片，拍松，與鹽（2.5克）、酒（5克）、生粉（5克）、麻油、胡椒粉、蛋黃（20克）拌勻，腌15分鐘；2. 冬菇浸軟去蒂，加少許油、生抽蒸熟，切條；3. 蔥切段；4. 紅蘿卜去皮洗凈，切條；5. 西蘭花洗凈切小朵，以油、鹽、水灼熟，放于碟中央；6. 平鋪雞肉，放入冬菇、蔥、紅蘿卜各一條，卷成一卷；7. 拌勻蛋黃及生粉，涂勻雞卷，放進中火的油中炸至金黃色撈出；8. 切段排放在盤上，煮開，汁料淋上即成。 |
| 香酥鳳卷說明： |
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工藝：溜 口味：咸鮮味 |
| 香酥鳳卷的制作材料 |
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主料：雞腿蘑(干)50克 輔料：西蘭花200克 雞蛋黃40克 紅蘿卜20克 香菇（鮮）15克 調料：淀粉(玉米)7克 大蔥15克 鹽3克 料酒5克 香油2克 胡椒粉1克 生抽5克 白砂糖1克 |
| 香酥鳳卷怎么做好吃 |
| 雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。 紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。 |
| 香酥鳳卷的熱量 |
| 能量386.68千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質28.82克,脂肪15.62克,碳水化合物46.15克,葉酸184.91微克,膳食纖維13.64克,膽固醇604毫克,維生素A2580.95微克,胡蘿卜素14430.2微克,硫胺素0.4毫克,核黃素1.3毫克,煙酸14.88毫克,維生素C103.2毫克,維生素E7.98毫克,鈣198.19毫克,磷645.4毫克,鉀2159.67毫克,鈉1606.81毫克,碘0.11微克,鎂120.39毫克,鐵9.09毫克,鋅5.38毫克,硒20.54微克,銅0.91毫克,錳1毫克, 香酥鳳卷的做法，香酥鳳卷怎么做 |
| 制作香酥鳳卷的小貼士： |
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