龍眼金鐘雞是一道神經(jīng)衰弱食譜 延緩衰老食譜 補虛養(yǎng)身食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析龍眼金鐘雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的龍眼金鐘雞。
| 龍眼金鐘雞的做法 |
| 1.茯苓煎兩次，取其濾液；2.桂圓、枸杞子洗凈，用溫水稍泡發(fā)；3.蓮子浸發(fā)后蒸透；4.蔥切大段，姜切大片；5.雞肉洗凈，放沙鍋內(nèi)加2/3茯苓汁、精鹽、味精、姜片、蔥段同煮，待其肉爛后取出，切成細末；6.溫水泡發(fā)瓊脂，加剩余的茯苓汁，加水煮化，酌加精鹽、味精調(diào)味；7.取1個小碗和2個酒盅，在碗和盅的底部放龍眼、蓮子、枸杞子，再放入雞肉末，最后將煮好的茯苓洋粉液澆入，上屜蒸3分鐘；8.取出，待其凝固后扣放在盤中即可。 |
| 龍眼金鐘雞說明： |
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工藝：蒸 口味：原本味 標簽： 【神經(jīng)衰弱食譜】 【延緩衰老食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 |
| 龍眼金鐘雞的制作材料 |
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主料：雞肉500克 輔料：桂圓30克 茯苓30克 枸杞子30克 蓮子30克 瓊脂30克 調(diào)料：鹽2克 味精1克 大蔥10克 姜10克 |
| 龍眼金鐘雞怎么做好吃 |
| 1. 龍眼又叫“益智果”，具有補益心脾、養(yǎng)血安神之功效，是重要的滋補益智藥物。茯苓健脾利濕、益智安神，被古人稱為“上品仙藥”。蓮子有補中養(yǎng)神、益氣力、除百疾、久服輕身耐老延年之功效。枸杞子也是常用的抗衰延年藥，不僅有降血壓、降低血糖和強健神經(jīng)的作用，而且能延長人的壽命。2. 以上四味都具有抗衰延年、滋補益智之作用，再配合溫中、益氣、補髓、生精的雞肉，是中老年人的益智的良好食品。3. 此藥膳尤其適用于心血管病患者，以及體質(zhì)此虛弱及病后，產(chǎn)生的人。4. 茯苓忌醋。 |
| 龍眼金鐘雞的熱量 |
| 能量1144.08千卡,維生素B60.08毫克,蛋白質(zhì)107.57克,脂肪48.38克,碳水化合物100.42克,葉酸66.52微克,膳食纖維30.9克,生物素6微克,膽固醇530毫克,維生素A732.3微克,胡蘿卜素2954.4微克,硫胺素0.41毫克,核黃素0.7毫克,煙酸31.1毫克,維生素C29.5毫克,維生素E4.72毫克,鈣134.94毫克,磷1033.44毫克,鉀1774.92毫克,鈉1266.32毫克,碘62微克,鎂228.91毫克,鐵14.91毫克,鋅8.93毫克,硒66.08微克,銅1.25毫克,錳4.1毫克, 龍眼金鐘雞的做法，龍眼金鐘雞怎么做 |
| 制作龍眼金鐘雞的小貼士： |
| 茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 |
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