桑葚釀餡雞是一道滋陰食譜 便秘食譜 明目食譜 耳鳴食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析桑葚釀餡雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的桑葚釀餡雞。
| 桑葚釀餡雞的做法 |
| 1.將雞蛋黃放入碗內(nèi)，加豬肉餡、高湯及蔥（切末）、姜（切末）各5克，水發(fā)海米和桑葚切末，玉蘭片切丁，以上原料放在一起拌成餡。2.將凈雞從脊背壁開，把拌好的餡裝入膛內(nèi)。 3.把雞用開水燙出亮皮，抹上糖色。4.勺內(nèi)入豬油，油熱時(shí)將雞放入，炸至虎皮色時(shí)取出。5.把雞肉放入大碗內(nèi)，加上高湯蔥（切段）、姜（切片）、桂皮、八角、花椒，上屜蒸熟取出，脊背朝下，扣在大盤內(nèi)。6.鍋內(nèi)放原湯75毫升，加濕淀粉15克（淀粉5克加水）、明油勾芡，澆在雞身上即成。 |
| 桑葚釀餡雞說(shuō)明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【滋陰食譜】 【便秘食譜】 【明目食譜】 【耳鳴食譜】 【肝調(diào)養(yǎng)食譜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 桑葚釀餡雞的制作材料 |
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主料：雞900克 輔料：豬肉(肥瘦)150克 桑葚（紫、紅）6克 玉蘭片40克 雞蛋黃30克 蝦米10克 調(diào)料：大蔥20克 姜25克 鹽2克 醬油25克 花椒2克 桂皮5克 八角1克 糖色1克 豬油（煉制）100克 淀粉(豌豆)10克 |
| 桑葚釀餡雞怎么做好吃 |
| 1. 補(bǔ)肝，益腎，息風(fēng)，滋液。2. 適用于肝腎陰虧、消渴、便秘、目暗、耳鳴、瘰疬、關(guān)節(jié)不利等癥。 |
| 桑葚釀餡雞的熱量 |
| 能量3184.59千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)205.84克,脂肪249.07克,碳水化合物41.58克,葉酸13.98微克,膳食纖維6.96克,膽固醇1672.5毫克,維生素A629.41微克,胡蘿卜素59.7微克,硫胺素0.95毫克,核黃素1.27毫克,煙酸57毫克,維生素C2毫克,維生素E15.15毫克,鈣247.58毫克,磷1864.45毫克,鉀2872.5毫克,鈉3397.74毫克,碘8.85微克,鎂289.44毫克,鐵22.55毫克,鋅15.03毫克,硒140.36微克,銅1.15毫克,錳1.96毫克, 桑葚釀餡雞的做法，桑葚釀餡雞怎么做 |
| 制作桑葚釀餡雞的小貼士： |
| 雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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