翡翠春筍是一道肝炎食譜 補(bǔ)血食譜 清熱解毒食譜 貧血食譜 健脾開胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析翡翠春筍的做法，協(xié)助您做出美味可口的翡翠春筍。
| 翡翠春筍的做法 |
| 1. 春筍剝?nèi)ヒ職?，洗凈，下鍋煮熟?. 春筍撈起后用冷水漂洗，切去老根，切成厚片；3. 菠菜去根，洗凈，下鍋略煮一下?lián)破穑?. 菠菜放入冷水中過冷后撈出，擠干水分，用刀剁成菜泥；5. 鍋內(nèi)放油適量，燒熱后放入筍片，煸炒幾下，烹入料酒、雞湯、鹽、味精，略煮片刻；6. 投入菠菜泥攪和，用濕淀粉5克（3克淀粉加水）勾芡，起鍋裝盤即可。 |
| 翡翠春筍說明： |
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工藝：白燒 口味：咸鮮味 |
| 翡翠春筍的制作材料 |
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主料：春筍250克 菠菜100克 輔料： 調(diào)料：黃酒5克 味精1克 鹽2克 淀粉(豌豆)3克 |
| 翡翠春筍怎么做好吃 |
| 1. 筍有清香獨特的風(fēng)味。中醫(yī)認(rèn)為筍有健胃消食、化熱和痰、利水解毒之功。2. 菠菜又名波斯菜，古代阿拉伯人稱其為“菜中之王”，營養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)和多種維生素、礦物質(zhì)。據(jù)檢測，1公斤菠菜中含蛋白質(zhì)25克，就數(shù)量而言，相當(dāng)于4個雞蛋的含量，是白菜的2倍。菠菜中的胡蘿卜素在人體內(nèi)利用率最高，其所含的鐵質(zhì)也較高，故民間常用于補(bǔ)血。 |
| 翡翠春筍的熱量 |
| 能量90.21千卡,蛋白質(zhì)9.1克,脂肪0.55克,碳水化合物20.06克,葉酸87.9微克,膳食纖維8.71克,維生素A499.5微克,胡蘿卜素2995微克,硫胺素0.17毫克,核黃素0.21毫克,煙酸1.63毫克,維生素C44.5毫克,維生素E1.74毫克,鈣89.61毫克,磷138.39毫克,鉀1065.41毫克,鈉968.38毫克,碘24微克,鎂78.98毫克,鐵9.01毫克,鋅1.97毫克,硒2.68微克,銅0.48毫克,錳2.64毫克, 翡翠春筍的做法，翡翠春筍怎么做 |
| 制作翡翠春筍的小貼士： |
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