水晶鴨掌是一道湖南菜 美容養(yǎng)顏食譜 減肥瘦身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析水晶鴨掌的做法，協(xié)助您做出美味可口的水晶鴨掌。
| 水晶鴨掌的做法 |
| 1.鴨掌清去粗黃皮洗凈，下入開水鍋煮到六成爛時，撈出，用涼水泡上，由掌背剖開抽去筋骨，剔去掌底趼皮和爪甲，用水洗凈；香菜擇洗干凈。2.將豬肘和肉皮刮洗干凈，放入開水鍋內(nèi)氽過，用清水洗凈，放入缽內(nèi)，再放入鴨掌、料酒、拍破的蔥、姜、肉皮，取出鴨掌擺在瓷平盤內(nèi)，將原湯撇凈浮油，加入味精，調(diào)好味過羅篩，灌入鴨掌內(nèi)，再在每一鴨掌內(nèi)放入香菜葉，晾涼凝結(jié)成凍。3.食用時，用小刀將鴨掌修去邊沿的凍，擺入盤內(nèi)，淋香油即成。 |
| 水晶鴨掌說明： |
|
工藝：凍 口味：咸鮮味 標簽： 【湖南菜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 【減肥瘦身食譜】 |
| 水晶鴨掌的制作材料 |
|
主料：鴨掌1300克 輔料：豬肘500克 豬肉皮100克 調(diào)料：料酒50克 味精1克 鹽10克 姜15克 姜10克 大蔥10克 |
| 水晶鴨掌怎么做好吃 |
| 豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 |
| 水晶鴨掌的熱量 |
| 能量3928.23千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)462.99克,維生素B124.53微克,脂肪192.98克,碳水化合物84.02克,葉酸7.42微克,膳食纖維0.92克,膽固醇963毫克,維生素A194.1微克,胡蘿卜素48.9微克,硫胺素1.89毫克,核黃素3.26毫克,煙酸28.18毫克,維生素C1.3毫克,維生素E2.4毫克,鈣371.25毫克,磷1938.79毫克,鉀1452.19毫克,鈉5268.02毫克,鎂167.87毫克,鐵24.12毫克,鋅16.68毫克,硒109.76微克,銅1毫克,錳0.92毫克, 水晶鴨掌的做法，水晶鴨掌怎么做 |
| 制作水晶鴨掌的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=3991&caipu=1215329673