沙鍋白菜豬肉湯是一道家常菜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 貧血食譜 滋陰食譜 學(xué)齡期兒童食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析沙鍋白菜豬肉湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的沙鍋白菜豬肉湯。
| 沙鍋白菜豬肉湯的做法 |
| 1. 豬瘦肉剁成泥；2. 肥膘肉切成4毫米見方的丁，放在碗；3. 加入雞蛋清、精鹽攪拌均勻；4. 白菜去葉洗凈，切成小塊；5. 香菜洗凈，切成3厘米長的段；6. 鍋放在火上，放水燒沸，把肉餡做成4個(gè)大丸子放在鍋內(nèi)，煮熟撈出，瀝凈水；7. 沙鍋洗凈，放入白菜塊、4個(gè)大丸子，加入精鹽、蔥姜絲、花椒水，添湯沒過主料，用旺火燒開；8. 撇去浮沫，轉(zhuǎn)微火燉10分鐘，淋少許香油，撒上香菜段放味精少許，即可上桌食用。 |
| 沙鍋白菜豬肉湯說明： |
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工藝：原燉 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 【貧血食譜】 【滋陰食譜】 【學(xué)齡期兒童食譜】 |
| 沙鍋白菜豬肉湯的制作材料 |
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主料：豬肉(瘦)250克 肥膘肉250克 輔料：雞蛋清100克 大白菜(青口)300克 香菜15克 調(diào)料：香油5克 鹽8克 味精2克 大蔥10克 姜10克 花椒2克 |
| 沙鍋白菜豬肉湯怎么做好吃 |
| 花椒水制作方法：制作花椒水時(shí)，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，并浸泡一晚即可。 |
| 沙鍋白菜豬肉湯的熱量 |
| 能量2546.47千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)74.05克,脂肪242.72克,碳水化合物20.26克,葉酸44.16微克,膳食纖維3.96克,膽固醇475毫克,維生素A254.81微克,胡蘿卜素440.2微克,硫胺素1.7毫克,核黃素0.84毫克,煙酸17.4毫克,維生素C91.9毫克,維生素E6.2毫克,鈣177.19毫克,磷633.31毫克,鉀1308.58毫克,鈉3735.8毫克,碘4.48微克,鎂122.97毫克,鐵14.32毫克,鋅11.25毫克,硒51.64微克,銅0.65毫克,錳1.15毫克, 沙鍋白菜豬肉湯的做法，沙鍋白菜豬肉湯怎么做 |
| 制作沙鍋白菜豬肉湯的小貼士： |
| 肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
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