棗蔻煨肘是一道藥膳調(diào)理 脾調(diào)養(yǎng)食譜 健脾開胃食譜 滋陰食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析棗蔻煨肘的做法，協(xié)助您做出美味可口的棗蔻煨肘。
| 棗蔻煨肘的做法 |
| 1.紅豆蔻擇洗雜質(zhì)，拍破，用干凈的紗布袋裝后扎口。大棗洗凈后摳去棗核，待用。2.豬肘肉刮洗干凈，鑷凈殘毛，放入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出后用清水漂洗去浮沫，待用。3.用合適的沙鍋一下，先用底部墊幾塊瓷片（防火粘鍋），再加水適量，放入豬肘，用武火燒沸，撇去浮沫。另將冰糖的二分之一在炒鍋內(nèi)炒成深黃色糖汁，連同其余的冰糖、紅豆蔻、大棗加入鍋內(nèi)燒1小時，改移文火上慢煨2小時，待肘煨至熟爛，取出紅豆蔻不用，起鍋裝盤即成。 |
| 棗蔻煨肘說明： |
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工藝：煨 口味：原本味 標簽： 【藥膳調(diào)理】 【脾調(diào)養(yǎng)食譜】 【健脾開胃食譜】 【滋陰食譜】 |
| 棗蔻煨肘的制作材料 |
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主料：豬肘1000克 輔料：紅豆蔻12克 棗（干）60克 調(diào)料：冰糖180克 |
| 棗蔻煨肘怎么做好吃 |
| 效用：本方中，豬肘營養(yǎng)補陰，冰糖增甜潤燥，大棗益氣健脾，妙在與紅豆蔻同用，既可開胃增食，又可行氣化濕，克服豬肘油膩礙胃之弊。藥食相合，能氣陰兩補，和胃健脾。用于陰虛氣弱之消瘦、乏力、口干，胃氣虛弱之食少、脘痞、嘔惡等癥。脾調(diào)養(yǎng)藥膳 |
| 棗蔻煨肘的熱量 |
| 能量4073千卡,蛋白質(zhì)171.92克,脂肪280.3克,碳水化合物219.42克,葉酸29.22微克,膳食纖維3.72克,膽固醇790毫克,維生素A81.2微克,胡蘿卜素6微克,硫胺素3.78毫克,核黃素1.95毫克,煙酸26.54毫克,維生素C8.4毫克,維生素E4.8毫克,鈣139.8毫克,磷1450.6毫克,鉀2196.2毫克,鈉776.58毫克,鎂145.2毫克,鐵13.9毫克,鋅18.47毫克,硒69.31微克,銅2.12毫克,錳0.33毫克, 棗蔻煨肘的做法，棗蔻煨肘怎么做 |
| 制作棗蔻煨肘的小貼士： |
| 豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 |
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