巴國腸卷是一道四川菜 便秘食譜 營養(yǎng)不良食譜 特色菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析巴國腸卷的做法，協(xié)助您做出美味可口的巴國腸卷。
| 巴國腸卷的做法 |
| 1. 豬大腸洗凈入鹵水中鹵熟；2. 綠豆、糯米均煮熟；3. 花仁炸酥后鍘碎；4. 將綠豆、糯米、花仁納碗，加鹽、味精、姜米拌成餡；5. 把豬大腸剪破除去油筋，抹上蛋豆粉，放入餡，卷制成卷，沾上干豆粉，下熱油鍋中炸至表層酥香起鍋；6. 裝盤，鑲上生菜，帶椒鹽味碟上桌即可。 |
| 巴國腸卷說明： |
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工藝：炸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【便秘食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【特色菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 巴國腸卷的制作材料 |
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主料：豬大腸300克 輔料：綠豆100克 糯米100克 花生仁（生）100克 生菜（團(tuán)葉）35克 雞蛋100克 調(diào)料：姜10克 鹽15克 味精2克 淀粉(蠶豆)30克 菜籽油150克 白砂糖5克 醋10克 椒鹽35克 |
| 巴國腸卷怎么做好吃 |
| 1. 可將交頭處的大腸片抹上蛋清豆粉，炸時(shí)用筷子夾著放于油鍋內(nèi)，便于成菜定型；2. 本品有油炸過程，需備菜油約500克；3. 宜用七成熱油溫炸制成菜，以增菜品酥香。 |
| 巴國腸卷的熱量 |
| 能量3417.61千卡,蛋白質(zhì)89.48克,脂肪261.08克,碳水化合物198.17克,葉酸643.91微克,膳食纖維13.33克,膽固醇996毫克,維生素A305.8微克,胡蘿卜素303微克,硫胺素1.39毫克,核黃素0.92毫克,煙酸28.4毫克,維生素C9.4毫克,維生素E125毫克,鈣291.5毫克,磷1117.63毫克,鉀1905.03毫克,鈉6620.23毫克,碘29.9微克,鎂409.34毫克,鐵22.6毫克,鋅11.44毫克,硒77.29微克,銅2.96毫克,錳5.07毫克, 巴國腸卷的做法，巴國腸卷怎么做 |
| 制作巴國腸卷的小貼士： |
| 豬腸含有大量的脂肪和一定量的蛋白質(zhì)，加入糯米、綠豆、花仁后，其營養(yǎng)成分又增加了淀粉、維生素、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽的含量，營養(yǎng)更豐富。 |
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