白果豬肚是一道東江菜 健脾開胃食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)氣食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味奶湯咸鮮，【家常菜食譜大全】為您詳解解析白果豬肚的做法，協(xié)助您做出美味可口的白果豬肚。
| 白果豬肚的做法 |
| 1.將豬肚外表油膩去除，翻轉(zhuǎn)放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗凈；2. 洗凈的豬肚放入沸水中滾氽5 分鐘，撈出放進(jìn)冷水盆里，刮去肚衣雜物，洗凈，換沸水再滾10 分鐘，撈起待用；3. 白果洗凈，取肉；4. 紅棗洗凈去核；5. 香菇浸發(fā)去蒂洗凈；6. 將竹箅子放入洗凈的沙鍋中，下清湯（或水）1500毫升，白果肉、紅棗、豬肚、排骨、香菇、黃酒、精鹽，加蓋用慢火煲1 小時(shí)至軟綿，去掉排骨，取出豬肚斜切成塊，每塊約重20克；7. 取湯盅一個(gè)，依次放入白果、肚塊、紅棗、香菇，再將原湯放味精、胡椒粉調(diào)味，燒沸后倒入湯盅便成。 |
| 白果豬肚說明： |
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工藝：原燉 口味：奶湯咸鮮 標(biāo)簽： 【東江菜】 【健脾開胃食譜】 【小兒營養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)氣食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 白果豬肚的制作材料 |
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主料：豬肚1000克 白果（鮮）300克 輔料：豬排骨(大排)200克 棗（干）5克 香菇（干）8克 調(diào)料：鹽5克 味精3克 黃酒10克 胡椒粉1克 |
| 白果豬肚怎么做好吃 |
| 此菜為四季皆宜的湯菜。 |
| 白果豬肚的熱量 |
| 能量1546.29千卡,維生素B60.5毫克,蛋白質(zhì)180.82克,脂肪75.95克,碳水化合物35.29克,葉酸60.84微克,膳食纖維2.86克,膽固醇3230毫克,維生素A44.44微克,胡蘿卜素2.7微克,硫胺素2.62毫克,核黃素2.61毫克,煙酸40.86毫克,維生素C1.1毫克,維生素E3.07毫克,鈣144.06毫克,磷1797.13毫克,鉀2326.28毫克,鈉3052.12毫克,碘0.08微克,鎂170.65毫克,鐵26.79毫克,鋅23.54毫克,硒138.19微克,銅0.46毫克,錳0.63毫克, 白果豬肚的做法，白果豬肚怎么做 |
| 制作白果豬肚的小貼士： |
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