白爆魚丁是一道清真菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析白爆魚丁的做法，協(xié)助您做出美味可口的白爆魚丁。
| 白爆魚丁的做法 |
| 1. 將凈魚肉切成大骰子?。?. 魚丁加入精鹽、牛奶、淀粉、蛋清漿好；3. 將料酒、鹽、牛奶、味精、蔥米、姜米、蒜米、雞湯放一碗內(nèi)調(diào)成芡汁；4. 炒勺上火，放入花生油燒至四五成熱，將魚丁下入滑透，倒出瀝油；5. 將魚丁回勺上火，放入芡汁，顛炒均勻，淋入雞油，裝盤即可。 |
| 白爆魚丁說明： |
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工藝：爆 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【清真菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 白爆魚丁的制作材料 |
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主料：鱖魚700克 輔料：雞蛋清30克 淀粉(玉米)50克 調(diào)料：料酒10克 味精2克 大蔥15克 姜5克 大蒜（白皮）5克 花生油50克 鹽5克 雞油75克 |
| 白爆魚丁怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備花生油約500克。 |
| 白爆魚丁的熱量 |
| 能量1476.16千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)144.71克,脂肪79.52克,碳水化合物46.72克,葉酸1.9微克,膳食纖維0.6克,膽固醇868毫克,維生素A87.3微克,胡蘿卜素19.6微克,硫胺素0.18毫克,核黃素0.61毫克,煙酸42.06毫克,維生素C1毫克,維生素E27.18毫克,鈣474.55毫克,磷1555.33毫克,鉀2156.23毫克,鈉2640.73毫克,鎂238.39毫克,鐵11.22毫克,鋅7.9毫克,硒188.22微克,銅0.86毫克,錳0.66毫克, 白爆魚丁的做法，白爆魚丁怎么做 |
| 制作白爆魚丁的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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