鴿肉粥是一道快餐/主食 夏季養(yǎng)生食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鴿肉粥的做法，協(xié)助您做出美味可口的鴿肉粥。
| 鴿肉粥的做法 |
| 1. 將乳鴿宰殺，用開水燙透，煺去毛，剖腹去內臟，沖洗干凈；2. 將乳鴿放入沸水鍋內煮一下，撈出；3. 乳鴿切成小塊，放入碗內，加入少許鹽、料酒拌腌；4. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；5. 蔥姜洗凈，分別切成末、絲備用；6. 坐鍋點火，放入色拉油燒熱，下鴿肉、蔥末，姜絲煸炒，烹入料酒，起鍋裝入碗內；7. 另取一鍋，加入約1500毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸后加入鴿肉，再改用小火熬煮成粥；8. 最后加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。 |
| 鴿肉粥說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標簽： 【快餐/主食】 【夏季養(yǎng)生食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 鴿肉粥的制作材料 |
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主料：粳米150克 雛鴿300克 輔料： 調料：大蔥3克 姜2克 鹽2克 味精1克 料酒5克 胡椒粉1克 色拉油10克 |
| 鴿肉粥怎么做好吃 |
| 粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻?#8226;王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/td> |
| 鴿肉粥的熱量 |
| 能量1668.16千卡,維生素B60.33毫克,蛋白質46.02克,維生素B1223.61微克,脂肪113.22克,碳水化合物117.54克,葉酸4.02微克,膳食纖維1.05克,維生素A138.99微克,胡蘿卜素5.92微克,硫胺素0.48毫克,核黃素1.2毫克,煙酸9.44毫克,維生素C0.17毫克,維生素E11.21毫克,鈣2618.49毫克,磷1903.51毫克,鉀645.56毫克,鈉2833.62毫克,碘48.98微克,鎂116.75毫克,鐵7.86毫克,鋅9.54毫克,硒39.78微克,銅0.57毫克,錳2.25毫克, 鴿肉粥的做法，鴿肉粥怎么做 |
| 制作鴿肉粥的小貼士： |
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