蘆筍炒螺片是一道山東菜 清熱去火食譜 利尿食譜 腳氣食譜 糖尿病食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蘆筍炒螺片的做法，協(xié)助您做出美味可口的蘆筍炒螺片。
| 蘆筍炒螺片的做法 |
| 1.活海螺洗凈，片成大薄片；嫩蘆筍斜刀切片，用開水一焯；木耳一切兩半。 2.滑勺內(nèi)加植物油燒熱，放入海螺促出，勺中留底油，加蔥姜一烹，即加入蘆筍煸炒，再烹少許高湯，加鹽、味精調(diào)味，置入螺片，用水淀粉勾稀芡，淋明油即成。 |
| 蘆筍炒螺片說明： |
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工藝：生炒 口味：清香味 |
| 蘆筍炒螺片的制作材料 |
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主料：螺250克 蘆筍150克 輔料：木耳(水發(fā)) 30克 調(diào)料：大蔥5克 姜5克 植物油25克 料酒5克 鹽2克 味精2克 淀粉(豌豆)10克 |
| 蘆筍炒螺片怎么做好吃 |
| 螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導(dǎo)致腹瀉。 蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 |
| 蘆筍炒螺片的熱量 |
| 能量327.46千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)42.81克,脂肪3.26克,碳水化合物35.48克,葉酸28.05微克,膳食纖維3.92克,維生素A93.35微克,胡蘿卜素167.7微克,硫胺素0.14毫克,核黃素1.09毫克,煙酸5.69毫克,維生素C68.15毫克,維生素E21.2毫克,鈣1837.54毫克,磷365.18毫克,鉀782.51毫克,鈉1341.4毫克,鎂393.18毫克,鐵21.56毫克,鋅12.34毫克,硒95.38微克,銅2.76毫克,錳2.57毫克, 蘆筍炒螺片的做法，蘆筍炒螺片怎么做 |
| 制作蘆筍炒螺片的小貼士： |
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