木耳豆腐卷是一道私家菜 明目食譜 補血食譜 便秘食譜 減肥瘦身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析木耳豆腐卷的做法，協(xié)助您做出美味可口的木耳豆腐卷。
| 木耳豆腐卷的做法 |
| 1. 將水發(fā)木耳洗凈，切成細絲，下入開水鍋內(nèi)氽一下，撈出控水；2. 胡蘿卜去皮，洗凈切成絲；3. 香菜擇洗干凈待用；4. 綠豆芽掐去兩頭洗凈，與胡蘿卜絲分別下入開水鍋內(nèi)氽一下，撈出控水；5. 將木耳絲、綠豆芽、胡蘿卜絲、香菜加香油、料酒、甜面醬、白糖、精鹽、味精、胡椒粉拌勻，放入豆腐衣（油皮）中，卷成長卷；6. 炒鍋注油燒至八成熱，放入豆腐卷炸至兩面金黃色，撈出控油，切段，撒上香菜葉即可。 |
| 木耳豆腐卷說明： |
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工藝：炸 口味：咸鮮味 |
| 木耳豆腐卷的制作材料 |
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主料：油皮300克 綠豆芽100克 胡蘿卜100克 木耳(水發(fā)) 25克 輔料： 調(diào)料：植物油20克 香油5克 料酒10克 甜面醬5克 白砂糖3克 鹽3克 味精2克 胡椒粉2克 香菜10克 |
| 木耳豆腐卷怎么做好吃 |
| 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 |
| 木耳豆腐卷的熱量 |
| 能量1427.55千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)159.32克,脂肪74.45克,碳水化合物57.52克,葉酸25.88微克,膳食纖維27.59克,維生素A851.5微克,胡蘿卜素5104.7微克,硫胺素0.73毫克,核黃素0.44毫克,煙酸4.09毫克,維生素C22.05毫克,維生素E145.62毫克,鈣786.35毫克,磷1543.46毫克,鉀2906.38毫克,鈉1573.89毫克,碘15.99微克,鎂590.7毫克,鐵38.51毫克,鋅12.96毫克,硒8.34微克,銅3.69毫克,錳8.77毫克, 木耳豆腐卷的做法，木耳豆腐卷怎么做 |
| 制作木耳豆腐卷的小貼士： |
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