沙鍋白菜是一道家常菜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 便秘食譜 咳喘食譜 清熱解毒食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析沙鍋白菜的做法，協(xié)助您做出美味可口的沙鍋白菜。
| 沙鍋白菜的做法 |
| 1. 將白菜心切成2.5厘米厚的菜墩；2. 白菜碼入湯盤內(nèi)，放適量鹽、料酒，上籠屜蒸熟后取出，潷去湯水；3. 將每個海參順劈兩半，每半橫切兩刀，共成6塊；4. 將金錢米(大蝦干)用開水泡開備用；5. 將玉蘭片切成長3厘米、厚1.5厘米的片；6. 將魚肚切寬1厘米、長2.5厘米的塊；7. 冬菇改刀；8. 將熟白肉切2.5厘米長、1.5厘米寬、0.3厘米厚的片；9. 白雞切成長條；10. 白大腸坡刀切成馬蹄片；11. 油菜心洗凈，順劈一刀；12. 坐開水勺，將海參、筍片、冬菇、魚肚焯透撈出；13. 坐勺，打豬油、蔥末熗勺；14. 烹料酒，打高湯，下白雞、白肉、大腸、蝦干，蓋勺燜一會；15. 把油滾入料內(nèi)，下海參、魚肚、冬菇、筍片、油菜，放味精、姜汁、鹽后燒開，下牛奶，撇去浮末，出勺；16. 把蒸好的白菜墩放在沙鍋里，把勺內(nèi)烹好的湯和料澆入沙鍋內(nèi)即成；17. 把沙鍋坐在熱檔上，吃時上桌。 |
| 沙鍋白菜說明： |
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工藝：砂鍋 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【便秘食譜】 【咳喘食譜】 【清熱解毒食譜】 【胃調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 沙鍋白菜的制作材料 |
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主料：白菜250克 輔料：海參（水浸）50克 豬大腸50克 蝦米25克 玉蘭片25克 魚肚25克 雞肉25克 香菇（鮮）15克 豬肋條肉（五花肉）25克 調(diào)料：豬油（煉制）40克 鹽4克 牛奶100克 味精5克 大蔥3克 姜汁10克 料酒10克 |
| 沙鍋白菜怎么做好吃 |
| 海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 |
| 沙鍋白菜的熱量 |
| 能量819.54千卡,維生素B60毫克,蛋白質(zhì)34.31克,脂肪70.6克,碳水化合物18.73克,葉酸65.29微克,膳食纖維5.39克,膽固醇330.7毫克,維生素A113.88微克,胡蘿卜素301.92微克,硫胺素0.22毫克,核黃素0.44毫克,煙酸6.3毫克,維生素C78.99毫克,維生素E5.55毫克,鈣515.07毫克,磷429.15毫克,鉀428.81毫克,鈉3519.74毫克,碘23.72微克,鎂129.81毫克,鐵7.26毫克,鋅3.82毫克,硒37.73微克,銅0.83毫克,錳0.89毫克, 沙鍋白菜的做法，沙鍋白菜怎么做 |
| 制作沙鍋白菜的小貼士： |
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