青豌豆拌雞丁是一道私家菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 單身食譜 學(xué)生膳食 青少年食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析青豌豆拌雞丁的做法，協(xié)助您做出美味可口的青豌豆拌雞丁。
| 青豌豆拌雞丁的做法 |
| 1.雞肉（雞脯肉）去皮，洗凈，切成2厘米見方的丁，放在碗內(nèi)。2.雞蛋打破，使蛋清流入小碗內(nèi)，加入少許精鹽、淀粉拌勻，倒在雞丁碗內(nèi)攪拌，使雞丁上漿。3.鍋置火上燒熱，倒入大豆油，待油熱后將上漿的雞丁倒入油鍋內(nèi)炸熱，撈出瀝油。4.炸好的雞丁放盤內(nèi)，豌豆（去殼青豌豆）洗凈，待用。5.炒鍋置火上，留少許油，待油熱后將豌豆倒入煸炒，加少許精鹽，熟后盛入雞丁盤內(nèi)拌勻，醬油、醋、香油、味精等放在小碗內(nèi)調(diào)和后澆在雞丁上即可。 |
| 青豌豆拌雞丁說明： |
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工藝：拌 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【單身食譜】 【學(xué)生膳食】 【青少年食譜】 |
| 青豌豆拌雞丁的制作材料 |
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主料：雞肉200克 豌豆100克 輔料：雞蛋65克 調(diào)料：鹽10克 醬油20克 醋10克 淀粉(豌豆)10克 香油10克 大豆油30克 味精2克 |
| 青豌豆拌雞丁怎么做好吃 |
| 調(diào)料中的大豆油作炸料用，所以宜準(zhǔn)備比實(shí)際消耗量多一些。 |
| 青豌豆拌雞丁的熱量 |
| 能量927.76千卡,蛋白質(zhì)56.84克,脂肪64.81克,碳水化合物37.18克,葉酸169.44微克,膳食纖維3.07克,膽固醇592.25毫克,維生素A285.1微克,胡蘿卜素220微克,硫胺素0.62毫克,核黃素0.48毫克,煙酸14.13毫克,維生素C14毫克,維生素E38.65毫克,鈣98.8毫克,磷577.08毫克,鉀1048.28毫克,鈉5487.02毫克,碘43.86微克,鎂121.64毫克,鐵9.03毫克,鋅4.94毫克,硒35.2微克,銅0.54毫克,錳1.46毫克, 青豌豆拌雞丁的做法，青豌豆拌雞丁怎么做 |
| 制作青豌豆拌雞丁的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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