節(jié)瓜蓉羹是一道防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜 清熱解毒食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析節(jié)瓜蓉羹的做法，協(xié)助您做出美味可口的節(jié)瓜蓉羹。
| 節(jié)瓜蓉羹的做法 |
| 1. 節(jié)瓜洗凈去皮，切成塊，用攪拌器攪成蓉狀；2. 草菇、蔥洗凈切粒；姜洗凈切片；3. 蝦仁去泥腸，洗凈；4. 將高湯、節(jié)瓜蓉、草菇粒、蝦仁、蟹肉、姜片同放入深碗內(nèi)；5. 蓋上蓋子，放入微波爐中，用高火煮5分鐘后取出；6. 碗內(nèi)加入鹽、白糖、料酒、胡椒粉、水溶粟粉（小米磨碎），攪拌均勻，高火再煮3分鐘；7. 取出攪入蛋清，撒上蔥粒，即可食用。 |
| 節(jié)瓜蓉羹說明： |
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工藝：煮 口味：甜味 標簽： 【防暑食譜】 【夏季養(yǎng)生食譜】 【清熱解毒食譜】 |
| 節(jié)瓜蓉羹的制作材料 |
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主料：節(jié)瓜200克 草菇40克 蝦仁80克 蟹肉20克 輔料：雞蛋清15克 調(diào)料：姜5克 大蔥15克 白砂糖3克 小米5克 料酒2克 胡椒粉1克 |
| 節(jié)瓜蓉羹怎么做好吃 |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 蟹肉：螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導(dǎo)致腹瀉。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 節(jié)瓜蓉羹的熱量 |
| 能量248.22千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)41.51克,脂肪2.94克,碳水化合物17.76克,葉酸4.34微克,膳食纖維3.71克,膽固醇433毫克,維生素A19.95微克,胡蘿卜素18.7微克,硫胺素0.09毫克,核黃素0.28毫克,煙酸6.43毫克,維生素C78.65毫克,維生素E2.65毫克,鈣513.37毫克,磷617.76毫克,鉀653.49毫克,鈉4114.84毫克,碘0.27微克,鎂223.72毫克,鐵10.39毫克,鋅4毫克,硒69.18微克,銅2.25毫克,錳1.16毫克, 節(jié)瓜蓉羹的做法，節(jié)瓜蓉羹怎么做 |
| 制作節(jié)瓜蓉羹的小貼士： |
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