蕎麥蒸餃?zhǔn)且坏揽觳?主食 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 青少年食譜 運(yùn)動(dòng)員食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蕎麥蒸餃的做法，協(xié)助您做出美味可口的蕎麥蒸餃。
| 蕎麥蒸餃的做法 |
| 1.把面粉、鹽、熱水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成蕎麥面團(tuán)，再分成多個(gè)小面團(tuán)，搟成餃子皮。2.牛肉去筋后剁爛；馬蹄、熟肥肉、蔥都切成小粒。3.牛肉中加入馬蹄、蔥粒、調(diào)味料（白糖、醬油、胡椒粉、植物油）攪拌起膠再加入肥肉、油攪拌均勻，放在一邊約30分鐘，制成肉餡。4.蕎麥面皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。5.把包好的餃子放在抹過油的蒸籠中，用大火蒸8分鐘，熟透后就可以取出食用了。 |
| 蕎麥蒸餃說明： |
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工藝：包裹蒸 口味：原本味 標(biāo)簽： 【快餐/主食】 【營養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 【青少年食譜】 【運(yùn)動(dòng)員食譜】 |
| 蕎麥蒸餃的制作材料 |
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主料：苦蕎麥粉300克 牛肉(肥瘦)400克 荸薺200克 輔料：肥膘肉50克 大蔥20克 調(diào)料：鹽2克 白砂糖2克 醬油10克 香油5克 胡椒粉2克 植物油10克 |
| 蕎麥蒸餃怎么做好吃 |
| 荸薺又稱馬蹄。 |
| 蕎麥蒸餃的熱量 |
| 能量2004.44千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)113.37克,脂肪74.7克,碳水化合物240.12克,葉酸2.4微克,膳食纖維20.15克,膽固醇390.5毫克,維生素A50.9微克,胡蘿卜素54微克,硫胺素1.22毫克,核黃素1.28毫克,煙酸29.06毫克,維生素C14.6毫克,維生素E12.7毫克,鈣238.58毫克,磷1470毫克,鉀2506.66毫克,鈉1748.67毫克,碘0.4微克,鎂408.46毫克,鐵29.3毫克,鋅26.22毫克,硒48.15微克,銅3.58毫克,錳4.53毫克, 蕎麥蒸餃的做法，蕎麥蒸餃怎么做 |
| 制作蕎麥蒸餃的小貼士： |
| 苦蕎麥粉：《食療本草》一書中說：“蕎麥難消，動(dòng)熱風(fēng)，不宜多食”。指的是蕎麥面氣味甘平而寒。醫(yī)圣孫思邈曾說過“蕎麥面酸，微寒，食之難消，久食動(dòng)風(fēng)，不可合黃魚食”的話。由此可見，蕎麥性寒，黃魚多脂，都是不易消化的食物，所以盡量避免同食。 肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 |
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