蔥爆龍鳳片是一道老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 糖尿病食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蔥爆龍鳳片的做法，協(xié)助您做出美味可口的蔥爆龍鳳片。
| 蔥爆龍鳳片的做法 |
| 1. 將雞脯肉抹刀片成片；2. 大蔥切斜段；3. 海參切抹刀片；4. 勺內(nèi)加水燒開，下入海參焯透撈出；5. 雞肉片用料酒5克、精鹽1克腌入味；6. 再用蛋清、淀粉20克拌勻上漿；7. 用小碗將余下的料酒、姜汁、精鹽、味精、雞精、鮮湯淀粉兌成碗汁；8. 勺內(nèi)另加油燒四成熱，下入雞片滑散至熟撈出；9. 勺內(nèi)留油30克，下入蔥段炒出香味；10. 倒入雞片、海參翻勻，烹入兌好的芡汁旺火翻勻，淋入雞油勺。 |
| 蔥爆龍鳳片說明： |
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工藝：蔥爆 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【老人食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【糖尿病食譜】 |
| 蔥爆龍鳳片的制作材料 |
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主料：海參（水浸）200克 雞胸脯肉200克 輔料：大蔥75克 雞蛋清25克 調(diào)料：料酒15克 姜汁10克 鹽4克 味精3克 雞精2克 豬油（煉制）100克 雞油10克 |
| 蔥爆龍鳳片怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備豬油約500克。 |
| 蔥爆龍鳳片的熱量 |
| 能量1239.19千卡,維生素B60.12毫克,蛋白質(zhì)56.32克,脂肪110.11克,碳水化合物11.77克,葉酸8.85微克,膳食纖維1.81克,膽固醇357.1毫克,維生素A89.25微克,胡蘿卜素48微克,硫胺素0.22毫克,核黃素0.45毫克,煙酸22.65毫克,維生素C2.25毫克,維生素E5.65毫克,鈣539.54毫克,磷472.69毫克,鉀875.94毫克,鈉2451.65毫克,碘15.33微克,鎂134.08毫克,鐵3.35毫克,鋅1.81毫克,硒34.58微克,銅0.17毫克,錳0.39毫克, 蔥爆龍鳳片的做法，蔥爆龍鳳片怎么做 |
| 制作蔥爆龍鳳片的小貼士： |
| 龍是海參，鳳是雞片，加上香蔥，搭配齊全。還沒入口，香味已竄，菜之珍品，就數(shù)這款。 |
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