口福雞是一道特色菜 廣州菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 補虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析口福雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的口福雞。
| 口福雞的做法 |
| 1. 將光雞洗凈，用滾水淋雞身內(nèi)外兩次，然后用潔凈布抹干水分；2. 將柱侯醬、鹽、白糖、米酒、味精拌勻，涂在雞腔內(nèi)；3. 蔥也放進雞腔；4. 蜜糖用25毫升清水開稀，涂在雞皮上；5. 用瓦罐盛花生油，燒至八成滾，將雞放在瓦罐里，加蓋；6. 把雞燜熟，時要將雞翻轉(zhuǎn)3～4 次，共約20 分鐘，使雞皮呈金黃色；7. 將雞斬件，在碟上砌成雞形；8. 再將原汁加入老抽、味精、白糖、香油、開水少許調(diào)勻，淋在雞上；9. 吃時以姜茸、蔥絲作佐料。 |
| 口福雞說明： |
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工藝：? 口味：咸鮮味 標簽： 【特色菜】 【廣州菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 |
| 口福雞的制作材料 |
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主料：雞750克 輔料： 調(diào)料：蜂蜜25克 江米酒15克 味精2克 鹽5克 花生油100克 白砂糖5克 香油5克 小蔥10克 柱侯醬15克 |
| 口福雞怎么做好吃 |
| 此技法一般不加水，宜文火慢燜，成菜原味不失，雞肉鮮美。 |
| 口福雞的熱量 |
| 能量2318.06千卡,蛋白質(zhì)146.05克,脂肪175.9克,碳水化合物34.68克,葉酸15.8微克,膳食纖維0.14克,膽固醇795毫克,維生素A374微克,胡蘿卜素84微克,硫胺素0.39毫克,核黃素0.7毫克,煙酸42.07毫克,維生素C2.85毫克,維生素E50.62毫克,鈣94.2毫克,磷1190.18毫克,鉀1905.83毫克,鈉2608.3毫克,鎂148.09毫克,鐵13.91毫克,鋅8.92毫克,硒88.38微克,銅0.7毫克,錳0.67毫克, 口福雞的做法，口福雞怎么做 |
| 制作口福雞的小貼士： |
| 利口?？诟ｋu，與大同脆皮雞、伴溪園林香液雞、北園花雕肥雞、廣州文昌雞、大三元茶香雞、東江鹽雞、南園彩團豆醬雞齊名，號稱廣州“八大雞”。 |
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