蒸羔羊肉丸是一道私家菜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 陽痿早泄食譜 肢寒畏冷食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蒸羔羊肉丸的做法，協(xié)助您做出美味可口的蒸羔羊肉丸。
| 蒸羔羊肉丸的做法 |
| 1.取羊肉切成薄片，用姜汁8克、醬油15克、酒15克和少許胡椒拌勻，使肉入味，直徑15厘米的深碗1個，將羊肉片鋪在碗邊緣，把剩余下來的肉片切成寬2至3厘米的條備用。 2.將半棵蔥斜切成片，小個茄子切成薄片；蒜苗用熱水燙一下，剝?nèi)ネ馄?，切成長3厘米的段，瀝干水分備用。 3.炒鍋內(nèi)放少許油，燒熱后將蒜苗、茄子、蔥片下入鍋炒一下，再放入切成條的剩余羊肉同炒，再加入醬油8克、酒15克、砂糖8克調(diào)味，最后將其倒入鋪好的羊肉片的碗中，入蒸籠用大火蒸25分鐘取出，扣在大盤上。 4.將高湯、醬油、22.5克、酒15克、砂糖8克、香油5克，姜汁8克、淀粉、胡椒少許放在一起調(diào)勻，倒入炒鍋內(nèi)燒成稠汁后，澆于羊肉上即成。 |
| 蒸羔羊肉丸說明： |
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工藝：清蒸 口味：清香味 |
| 蒸羔羊肉丸的制作材料 |
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主料：羊肉(瘦)300克 輔料：茄子 100克 調(diào)料：姜汁16克 醬油5克 白酒45克 胡椒3克 大蔥5克 青蒜80克 白砂糖16克 香油5克 淀粉(豌豆)12克 |
| 蒸羔羊肉丸怎么做好吃 |
| 備高湯150克。 |
| 蒸羔羊肉丸的熱量 |
| 能量697.93千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)65.24克,脂肪17.21克,碳水化合物39.76克,葉酸15.57微克,膳食纖維2.9克,膽固醇180毫克,維生素A120.25微克,胡蘿卜素527微克,硫胺素0.54毫克,核黃素0.58毫克,煙酸16.99毫克,維生素C17.95毫克,維生素E6.19毫克,鈣80.84毫克,磷656.39毫克,鉀1526.58毫克,鈉513.39毫克,碘24.32微克,鎂106.45毫克,鐵14.02毫克,鋅19.08毫克,硒23.35微克,銅0.53毫克,錳0.5毫克, 蒸羔羊肉丸的做法，蒸羔羊肉丸怎么做 |
| 制作蒸羔羊肉丸的小貼士： |
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