蟹黃大白菜是一道福建菜 清熱解毒食譜 壯腰健腎食譜 便秘食譜 骨質(zhì)疏松食譜，口味奶湯咸鮮，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蟹黃大白菜的做法，協(xié)助您做出美味可口的蟹黃大白菜。
| 蟹黃大白菜的做法 |
| 1. 將螃蟹洗凈，蒸熟，待涼后去殼，取出蟹黃（蟹肉留作他用）；2. 白菜擇洗干凈，直切成長12厘米、寬2厘米的塊；3. 炒鍋放在微火上，下熟豬油燒至五成熱，放入白菜塊過油2分鐘；4. 待柔軟后將油潷去，沖入奶湯（750克），用微火煨20分鐘，倒入湯盤中；5. 炒鍋放在旺火上，舀入熟豬油燒熱，放入面粉研至乳白色時(shí)，將煨好的白菜塊連汁倒入，加入精鹽、味精調(diào)勻，稍燴片刻；6. 先將白菜塊撈入湯碗中，用筷子逐塊理成條狀，擺齊，再在鍋內(nèi)湯汁中加入蟹黃、黃酒略燴，倒在白菜上即成。 |
| 蟹黃大白菜說明： |
|
工藝：燴 口味：奶湯咸鮮 標(biāo)簽： 【福建菜】 【清熱解毒食譜】 【壯腰健腎食譜】 【便秘食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 |
| 蟹黃大白菜的制作材料 |
|
主料：螃蟹500克 白菜750克 輔料：小麥面粉25克 調(diào)料：黃酒15克 味精5克 鹽10克 豬油（煉制）75克 |
| 蟹黃大白菜怎么做好吃 |
| 螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。 |
| 蟹黃大白菜的熱量 |
| 能量1413.55千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)104.92克,脂肪89.08克,碳水化合物54.7克,葉酸144.58微克,膳食纖維6.92克,膽固醇1404.75毫克,維生素A2115.25微克,胡蘿卜素900微克,硫胺素0.74毫克,核黃素1.82毫克,煙酸13.57毫克,維生素C232.5毫克,維生素E40.14毫克,鈣1026.1毫克,磷1187.6毫克,鉀958毫克,鈉5739.4毫克,碘0.72微克,鎂212.8毫克,鐵20.15毫克,鋅21.42毫克,硒289.38微克,銅15.27毫克,錳3.35毫克, 蟹黃大白菜的做法，蟹黃大白菜怎么做 |
| 制作蟹黃大白菜的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=6361&caipu=1220245081