人參雞油湯圓是一道胃調(diào)養(yǎng)食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析人參雞油湯圓的做法，協(xié)助您做出美味可口的人參雞油湯圓。
| 人參雞油湯圓的做法 |
| 1. 將人參用水浸軟后切成片，再用微火烘脆碾成細(xì)末；2. 雞油熬熟，濾渣晾冷；3. 面粉放入干鍋內(nèi)炒黃；4. 黑芝麻炒香搗碎；5. 將玫瑰蜜、櫻桃蜜用搟面杖在桌上壓成泥；6. 加入白糖，撒入人參粉和勻，兌入雞油調(diào)和；7. 再加炒面粉揉至滋潤(rùn)，以特制不規(guī)的模具按壓成形，用刀切成約1.5厘米見(jiàn)方的小塊(約400個(gè))；8. 按以上做法，不用玫瑰蜜和櫻桃蜜，改用黑芝麻和勻后，制成芝麻湯圓餡；9. 將糯米粉和勻，滲水淋濕，做成滋潤(rùn)的粉團(tuán)，用濕紗布蓋上；10. 將揉好的糯米粉團(tuán)搓成長(zhǎng)條，按量做劑子(每個(gè)約12.5克)；11. 再把劑子捏成小酒杯形，包上餡，搓成湯圓；12. 在鍋中注入清水置于火上，待鍋內(nèi)清水燒沸；13. 放入湯圓用文火煮至湯圓浮上水面再煮2～3分鐘，然后用勺舀出，每碗裝4個(gè)。 |
| 人參雞油湯圓說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：甜味 標(biāo)簽： 【胃調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 人參雞油湯圓的制作材料 |
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主料：糯米粉500克 輔料：人參3克 蜂蜜30克 小麥面粉15克 黑芝麻30克 調(diào)料：雞油30克 白砂糖150克 |
| 人參雞油湯圓怎么做好吃 |
| 本品具有補(bǔ)中益氣、安神強(qiáng)心、和胃生津之功效，適于脾胃虛弱患者食用。 |
| 人參雞油湯圓的熱量 |
| 能量2648.7千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)44.7克,脂肪19.78克,碳水化合物577.86克,葉酸112.78微克,膳食纖維8.76克,硫胺素0.82毫克,核黃素0.3毫克,煙酸13.59毫克,維生素C0.9毫克,維生素E21.62毫克,鈣399.85毫克,磷757.75毫克,鉀836.8毫克,鈉11.14毫克,碘0.44微克,鎂344.6毫克,鐵15.1毫克,鋅9.77毫克,硒16.12微克,銅1.86毫克,錳13.23毫克, 人參雞油湯圓的做法，人參雞油湯圓怎么做 |
| 制作人參雞油湯圓的小貼士： |
| 人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英， 蜂蜜：蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。 黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。 |
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