人參爆雞片是一道肝炎食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 清熱解毒食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析人參爆雞片的做法，協(xié)助您做出美味可口的人參爆雞片。
| 人參爆雞片的做法 |
| 1. 雞脯肉洗凈，切成薄片；人參（鮮品10克）浸潤(rùn)后切成，放入碗內(nèi)，上籠蒸半小時(shí)。2. 將雞片放入碗內(nèi)，加入鹽、料酒、濕淀粉拌勻。3. 鍋內(nèi)放入食油，待油燒至五成熱時(shí)，下雞片，用筷子劃開，再倒入人參（連湯汁），煸炒片刻加入鹽、味精及適量湯（清水亦可），燒開后用濕淀粉5克（淀粉3克加水）勾芡，起鍋裝盤即成。 |
| 人參爆雞片說(shuō)明： |
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工藝：爆 口味：原本味 標(biāo)簽： 【肝炎食譜】 【肝調(diào)養(yǎng)食譜】 【清熱解毒食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 人參爆雞片的制作材料 |
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主料：火雞胸脯肉250克 輔料：人參5克 調(diào)料：鹽1克 黃酒5克 淀粉(豌豆)3克 味精1克 |
| 人參爆雞片怎么做好吃 |
| 1. 人參是有名的滋補(bǔ)佳品，兩千多年前的《神家本草經(jīng)》就記載它能“主補(bǔ)五臟，安精神，止驚悸，除邪氣，開心益知”。2. 現(xiàn)代研究表明，人參具有多方面的生物活性，不僅對(duì)體內(nèi)酶系、蛋白質(zhì)代謝有促進(jìn)作用，還有抗肝損傷、加速解毒及提高免疫功能的效果。3. 該藥膳對(duì)慢性肝炎患者的乏力、食欲減退、腹脹等癥狀有改善作用。 |
| 人參爆雞片的熱量 |
| 能量273.71千卡,蛋白質(zhì)56.5克,脂肪0.5克,碳水化合物9.82克,膳食纖維0.01克,膽固醇122.5毫克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.08毫克,煙酸40.53毫克,維生素E0.88毫克,鈣100.89毫克,磷291.39毫克,鉀571.77毫克,鈉709.32毫克,鎂78.46毫克,鐵2.85毫克,鋅1.34毫克,硒24.8微克,銅0.01毫克,錳0.11毫克, 人參爆雞片的做法，人參爆雞片怎么做 |
| 制作人參爆雞片的小貼士： |
| 人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英， |
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