五彩蝦松是一道福建菜 通乳食譜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析五彩蝦松的做法，協(xié)助您做出美味可口的五彩蝦松。
| 五彩蝦松的做法 |
| 1. 鮮蝦洗凈去殼、去腸泥；2. 香菇去蒂，洗凈，切成米粒大小的??；3. 紅蘿卜洗凈，去皮，切成米粒大小的?。?. 竹筍去硬皮，洗凈，切成米粒大小的??；5. 青椒去蒂，洗凈，切成米粒大小的??；6. 淀粉10克留用，另2克對成濕淀粉；7. 蝦肉用白毛巾輕輕壓干水份，切成米粒大小的粒；8. 蔥白切成與蝦粒相等的?。?. 蒜頭剝?nèi)ニ庖?，剁成末?0. 蝦粒與雞蛋清、干淀粉10克拌勻腌漬待用；11. 香菇丁、竹筍丁、紅蘿卜丁、青椒丁、蒜米、精鹽、味精、白糖、料酒、胡椒粉、骨湯75毫升、濕淀粉調(diào)勻待用；12. 炒鍋放旺火上，下生油五成熱時將腌漬的蝦粒下鍋，用筷子撥散，待蝦成白色，倒進漏勺；13. 炒鍋留余油，倒入調(diào)勻的配料，再入蝦粒，顛翻幾下，淋上香油、裝盤。 |
| 五彩蝦松說明： |
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工藝：油爆 口味：咸鮮味 標簽： 【福建菜】 【通乳食譜】 【氣血雙補食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 五彩蝦松的制作材料 |
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主料：河蝦250克 輔料：竹筍35克 香菇（鮮）10克 青椒20克 紅蘿卜25克 調(diào)料：大蔥10克 雞蛋清10克 大蒜（白皮）5克 淀粉(豌豆)12克 白砂糖5克 鹽3克 料酒3克 胡椒1克 植物油75克 |
| 五彩蝦松怎么做好吃 |
| 因有過油炸制蝦的過程，需準備植物油500克。 |
| 五彩蝦松的熱量 |
| 能量314.54千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)44.29克,脂肪6.24克,碳水化合物27.74克,葉酸8.48微克,膳食纖維1.79克,膽固醇600毫克,維生素A132.85微克,胡蘿卜素76.5微克,硫胺素0.16毫克,核黃素0.16毫克,煙酸0.74毫克,維生素C17.65毫克,維生素E13.82毫克,鈣832.71毫克,磷516.67毫克,鉀1069.22毫克,鈉1540.73毫克,碘1.92微克,鎂163.97毫克,鐵11.7毫克,鋅6.12毫克,硒75.45微克,銅1.69毫克,錳1.24毫克, 五彩蝦松的做法，五彩蝦松怎么做 |
| 制作五彩蝦松的小貼士： |
| “五彩蝦松”系福州傳統(tǒng)名菜，菜品因紅、黃、綠、棕、白五彩繽紛而得名。 |
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