水燜雞蛋是一道山東菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 孕婦食譜 學(xué)齡期兒童食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析水燜雞蛋的做法，協(xié)助您做出美味可口的水燜雞蛋。
| 水燜雞蛋的做法 |
| 1. 將干貝搓成絲；2. 海米切碎；3. 冬筍、冬菇均切成長(zhǎng)3厘米，寬厚各0.2厘米的絲；4. 粉絲泡發(fā)截?cái)啵?. 雞蛋磕入大碗內(nèi)，放入以上配料與精鹽、清湯200毫升、黃酒、醬油、味精，攪勻待用；6. 炒鍋置中火上燒熱，放入花生油燒至八成熱時(shí)，倒入調(diào)好的蛋液，沿炒鍋邊滴入香油15克，將鍋蓋微火燜15分鐘，至湯汁將盡時(shí)，將炒鍋輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)；7. 把剩余的香油沿鍋邊淋入，翻扣于平盤內(nèi)即成。 |
| 水燜雞蛋說明： |
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工藝：燜 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【孕婦食譜】 【學(xué)齡期兒童食譜】 |
| 水燜雞蛋的制作材料 |
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主料：雞蛋300克 輔料：干貝10克 蝦米10克 粉絲75克 香菇（鮮）10克 冬筍20克 豬肉(肥)50克 調(diào)料：大蔥5克 姜3克 醬油10克 鹽5克 黃酒10克 味精2克 香油40克 花生油50克 |
| 水燜雞蛋怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 水燜雞蛋的熱量 |
| 能量1882.19千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)54.31克,脂肪161.28克,碳水化合物75.72克,葉酸349.82微克,膳食纖維1.54克,膽固醇1896.8毫克,維生素A723.69微克,胡蘿卜素24.3微克,硫胺素0.42毫克,核黃素0.93毫克,煙酸2.7毫克,維生素C0.57毫克,維生素E54.88毫克,鈣284.31毫克,磷576.58毫克,鉀692.83毫克,鈉3638.93毫克,碘90.09微克,鎂95.01毫克,鐵15.61毫克,鋅5.31毫克,硒65.19微克,銅0.87毫克,錳0.84毫克, 水燜雞蛋的做法，水燜雞蛋怎么做 |
| 制作水燜雞蛋的小貼士： |
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