醬?水鴨是一道鹵醬菜 私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 運動員食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析醬?水鴨的做法，協(xié)助您做出美味可口的醬?水鴨。
| 醬?水鴨的做法 |
| 1.先將水鴨洗凈取出內(nèi)臟備用，另將豆瓣醬研爛，加入麻醬味粉，麻油，醬油，紹酒等混合一起攪勻，涂在鴨身的內(nèi)外。 2.另備瓦缽一只，內(nèi)放竹片兩段墊缽底用，竹片上放上切成四方塊白肉一塊，厚度約0.66厘米然后把鴨身放置在白肉上，加入蔥，姜及上湯，倒上湯時從邊旁注入為宜。3.把瓦缽蓋上四周密封，放在炭爐上燜，初時火候需猛，待開可轉(zhuǎn)用慢火，約燜30分鐘便熟，取出切塊上碟，將原汁淋上便成。 |
| 醬?水鴨說明： |
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工藝：? 口味：五香味 標簽： 【鹵醬菜】 【私家菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【健脾開胃食譜】 【運動員食譜】 |
| 醬?水鴨的制作材料 |
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主料：鴨1000克 輔料：豬肉(肥瘦)1000克 調(diào)料：豆瓣醬50克 芝麻醬20克 黃酒20克 味精3克 醬油5克 香油15克 姜5克 大蔥5克 |
| 醬?水鴨怎么做好吃 |
| 醬?水鴨的熱量 |
| 能量6724.89千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)299.59克,脂肪595.95克,碳水化合物41.22克,葉酸44.04微克,膳食纖維2.2克,膽固醇1740毫克,維生素A705.35微克,胡蘿卜素31.7微克,硫胺素3.1毫克,核黃素4.09毫克,煙酸79.62毫克,維生素C0.35毫克,維生素E23.97毫克,鈣399.5毫克,磷3059.22毫克,鉀4446.82毫克,鈉4832.62毫克,碘0.12微克,鎂424.11毫克,鐵56.98毫克,鋅35.66毫克,硒248.54微克,銅3.23毫克,錳2.22毫克, 醬?水鴨的做法，醬?水鴨怎么做 |
| 制作醬?水鴨的小貼士： |
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