大蒜燒鱔魚是一道四川菜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜 壯腰健腎食譜，口味蒜香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析大蒜燒鱔魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的大蒜燒鱔魚。
| 大蒜燒鱔魚的做法 |
| 1. 鱔魚剖開去內(nèi)臟、骨及頭尾，洗凈，切成長約4厘米的段；2. 大蒜剝?nèi)テは磧?，姜切片，蔥切細花，豆瓣剁細；3. 炒鍋內(nèi)下油75克，燒至七成熱時，放入鱔魚段，加少許鹽煸炒，煸至鱔魚段不粘鍋，吐油時鏟起；4. 鍋內(nèi)另下菜籽油50克，燒至五成熱時，下豆瓣煸至油呈紅色時摻湯，同時把鱔魚段，大蒜、姜、醬油、胡椒粉下鍋，用中火慢燒約10分鐘(以大蒜燒熟為度)；5. 下濕淀粉收濃，亮油，起鍋下蔥花，合勻入盤，菜面上撒上花椒面即可。 |
| 大蒜燒鱔魚說明： |
|
工藝：蒜燒 口味：蒜香味 標簽： 【四川菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補食譜】 【壯腰健腎食譜】 |
| 大蒜燒鱔魚的制作材料 |
|
主料：鱔魚1000克 輔料：大蒜（白皮）200克 調(diào)料：姜8克 大蔥8克 鹽10克 醬油8克 胡椒粉5克 花椒粉5克 豆瓣23克 淀粉(玉米)20克 菜籽油125克 |
| 大蒜燒鱔魚怎么做好吃 |
| 鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。 |
| 大蒜燒鱔魚的熱量 |
| 能量2416.6千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)193.86克,脂肪141.49克,碳水化合物97.4克,葉酸1.2微克,膳食纖維4.54克,膽固醇1260毫克,維生素A514.77微克,胡蘿卜素88.72微克,硫胺素0.73毫克,核黃素10.07毫克,煙酸39.38毫克,維生素C14.56毫克,維生素E91.91毫克,鈣571.77毫克,磷2378.04毫克,鉀3494.32毫克,鈉6530.15毫克,碘1.29微克,鎂285.13毫克,鐵38.42毫克,鋅22.82毫克,硒355.02微克,銅1.42毫克,錳23.85毫克, 大蒜燒鱔魚的做法，大蒜燒鱔魚怎么做 |
| 制作大蒜燒鱔魚的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=11534&caipu=1221782665