梅菜鹵雞是一道私家菜 營養(yǎng)不良食譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析梅菜鹵雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的梅菜鹵雞。
| 梅菜鹵雞的做法 |
| 1.蔥洗凈切段；姜洗凈切片；大蒜去皮切末。2.雞腿洗凈，放進(jìn)開水中氽燙，撈出瀝干水分。3.梅干菜洗凈，放入碗中，加入清水浸泡3分鐘左右，撈出瀝干。4.鍋中倒入適量的油燒熱，放入蒜末和胡椒粉5克爆香。5.再放入蔥、姜、梅干菜和雞腿，并加入鹵料（米酒、糖、胡椒粉、水、花椒粒、醬油、八角）用大火煮開，開鍋后改用小火燜至軟爛。6.盛在盤子中，就可以食用了。 |
| 梅菜鹵雞說明： |
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工藝：鹵 口味：五香味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【氣血雙補食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 梅菜鹵雞的制作材料 |
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主料：雞腿500克 霉干菜70克 輔料：大蔥20克 姜30克 大蒜（白皮）10克 調(diào)料：胡椒粉15克 江米酒10克 白砂糖10克 花椒2克 醬油30克 八角2克 |
| 梅菜鹵雞怎么做好吃 |
| 雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會上火。 霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否則會導(dǎo)致胸悶。 |
| 梅菜鹵雞的熱量 |
| 能量988.81千卡,維生素B60.73毫克,蛋白質(zhì)114.96克,脂肪37.47克,碳水化合物67.65克,葉酸82.85微克,膳食纖維22.42克,膽固醇495毫克,維生素A228.2微克,胡蘿卜素713.4微克,硫胺素0.36毫克,核黃素0.86毫克,煙酸17.9毫克,維生素C2.5毫克,維生素E0.18毫克,鈣1156.3毫克,磷1540.56毫克,鉀1996.62毫克,鈉4438.53毫克,碘1.95微克,鎂378.08毫克,鐵41.48毫克,鋅7.65毫克,硒52.25微克,銅0.5毫克,錳8.35毫克, 梅菜鹵雞的做法，梅菜鹵雞怎么做 |
| 制作梅菜鹵雞的小貼士： |
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