紅燒海參是一道特色菜 補(bǔ)血食譜 孕中期食譜 孕晚期食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紅燒海參的做法，協(xié)助您做出美味可口的紅燒海參。
| 紅燒海參的做法 |
| 1. 海參和姜、蔥一起用開水煮5分鐘，撈出海參控干水分，切塊；2. 瘦肉切絲加入醬油、淀粉和香油拌勻備用；3. 白菜洗凈，以油、鹽、水灼熟后圍于碟邊；4. 鍋內(nèi)放油燒熱后，爆香姜、蔥，加入鹽、白糖、醬油、料酒、瘦肉及海參；5. 煮至海參軟爛時(shí)，以蠔油、淀粉、油、胡椒粉和濕淀粉調(diào)汁勾芡即可。 |
| 紅燒海參說明： |
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工藝：紅燒 口味：咸鮮味 |
| 紅燒海參的制作材料 |
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主料：海參（水浸）500克 豬肉(瘦)200克 白菜300克 輔料： 調(diào)料：姜5克 大蔥5克 醬油5克 白砂糖5克 料酒5克 蠔油5克 香油5克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克 |
| 紅燒海參怎么做好吃 |
| 海參的營養(yǎng)價(jià)值極高，含豐富的蛋白質(zhì)、鈣和鈉，是滋補(bǔ)食品，具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)和安胎的作用，更有利于生產(chǎn)，適宜懷孕后期食用。 |
| 紅燒海參的熱量 |
| 能量557.44千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)75.75克,脂肪18.28克,碳水化合物24.7克,葉酸72.54微克,膳食纖維2.73克,膽固醇412毫克,維生素A205.15微克,胡蘿卜素372.9微克,硫胺素1.21毫克,核黃素0.51毫克,煙酸14.09毫克,維生素C93.35毫克,維生素E6.45毫克,鈣1371.04毫克,磷538.04毫克,鉀860.08毫克,鈉981.34毫克,碘3.68微克,鎂251.71毫克,鐵11.94毫克,鋅8.61毫克,硒49.68微克,銅0.39毫克,錳0.98毫克, 紅燒海參的做法，紅燒海參怎么做 |
| 制作紅燒海參的小貼士： |
| 海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 |
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