口蘑里脊是一道私家菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 學(xué)生膳食 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析口蘑里脊的做法，協(xié)助您做出美味可口的口蘑里脊。
| 口蘑里脊的做法 |
| 1.將豬里脊肉洗凈，用刀批切成柳葉狀延長(zhǎng)，放入碗內(nèi)。加精鹽1克、雞蛋清、干淀粉5克抓勻漿好。水發(fā)口蘑洗凈，批去蒂，用清水漂洗一次，撈出，擠去水。 2.炒鍋置旺火上，放入熟豬油500克，燒至四成熱，下漿好的豬里脊肉片滑油至熟，起鍋倒入漏勺瀝去油，炒鍋復(fù)置火上，放熟豬油燒熱，下姜（切末）末、蔥（切絲）絲炸香，下口蘑煸炒片刻，烹入紹酒，放清湯、精鹽1克、味精、豬里脊肉片炒勻，用濕淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入熟豬油少許，起鍋裝盤(pán)即成。 |
| 口蘑里脊說(shuō)明： |
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工藝：滑炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 【學(xué)生膳食】 【老人食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 口蘑里脊的制作材料 |
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主料：豬里脊肉250克 口蘑150克 輔料：雞蛋清38克 調(diào)料：大蔥5克 姜3克 鹽2克 味精1克 香油10克 黃酒5克 豬油（煉制）50克 淀粉(豌豆)15克 |
| 口蘑里脊怎么做好吃 |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 口蘑里脊的熱量 |
| 能量1362.11千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)113.65克,脂肪84.54克,碳水化合物64.06克,葉酸21.62微克,膳食纖維26.05克,膽固醇184毫克,維生素A27.39微克,胡蘿卜素8.3微克,硫胺素1.31毫克,核黃素0.56毫克,煙酸79.62毫克,維生素C0.27毫克,維生素E23.92毫克,鈣279.97毫克,磷2953.93毫克,鉀5531.58毫克,鈉1015.48毫克,鎂329.78毫克,鐵33.87毫克,鋅19.42毫克,硒15.86微克,銅9.26毫克,錳9.21毫克, 口蘑里脊的做法，口蘑里脊怎么做 |
| 制作口蘑里脊的小貼士： |
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