紅湯雙脆是一道營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開(kāi)胃食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 消化不良食譜 私家菜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紅湯雙脆的做法，協(xié)助您做出美味可口的紅湯雙脆。
| 紅湯雙脆的做法 |
| 1. 豬肚、雞肫洗凈后均改十字斜刀，用料酒、淀粉、鹽碼味；2. 泡椒去蒂；3. 泡姜切片；4. 芹菜擇洗凈后切成條；5. 鍋中下豬油燒熱，放豆瓣炒香，加入紅油、泡椒、泡姜、芹菜，然后摻進(jìn)鮮湯燒沸；6. 放調(diào)料吃好味，再倒進(jìn)碼好味的豬肚、雞肫煮熟，滴入香油，裝盤即成。 |
| 紅湯雙脆說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：香辣 標(biāo)簽： 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【消化不良食譜】 【私家菜】 |
| 紅湯雙脆的制作材料 |
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主料：豬肚350克 雞肫200克 輔料：泡椒15克 芹菜35克 調(diào)料：辣椒油15克 豬油（煉制）30克 鹽4克 味精2克 白砂糖5克 胡椒粉3克 豆瓣5克 姜5克 淀粉(玉米)3克 料酒10克 香油5克 |
| 紅湯雙脆怎么做好吃 |
| 1. 豬肚、雞肫改刀要均勻，豬肚，雞肫不可久煮，否則會(huì)失去脆感；2. 該菜選用豬肚、雞肫兩種質(zhì)地脆嫩的原料，加諸多調(diào)料烹制而成。因菜品質(zhì)地脆爽，湯色紅亮而得名。 |
| 紅湯雙脆的熱量 |
| 能量1081.37千卡,維生素B60.18毫克,蛋白質(zhì)89.9克,脂肪68.19克,碳水化合物28.89克,葉酸23.58微克,膳食纖維0.77克,膽固醇1390.9毫克,維生素A98微克,胡蘿卜素65.8微克,硫胺素0.45毫克,核黃素1.01毫克,煙酸17.17毫克,維生素C4.4毫克,維生素E21.66毫克,鈣77.78毫克,磷834.84毫克,鉀1255.5毫克,鈉2475.64毫克,碘0.49微克,鎂88.34毫克,鐵18.87毫克,鋅12.59毫克,硒62.97微克,銅4.35毫克,錳0.46毫克, 紅湯雙脆的做法，紅湯雙脆怎么做 |
| 制作紅湯雙脆的小貼士： |
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