鹵肘花是一道私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 貧血食譜 青少年食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鹵肘花的做法，協(xié)助您做出美味可口的鹵肘花。
| 鹵肘花的做法 |
| 1. 豬肘（去骨豬肘）洗凈，平攤在盆內(nèi)（肉皮向下），均勻地撒上花椒鹽腌1天；2. 腌好的肘子用水沖洗，洗去椒鹽，將肘子卷緊，用細繩繞圈將肘子捆緊；3. 鮮姜洗凈，切片；大蔥去根，洗凈切段；4. 蔥、姜、大料、桂皮、花椒等香料裝入一個小紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，放入鍋中，加入精鹽、白糖、醬油和適量清水（水量要浸沒肘子）置旺火上煮開；5. 撇去浮沫，15分鐘后改用文火煮至用筷能插入肘皮即可；6. 取出豬肘，去除捆繩，晾涼后切成薄片即可。 |
| 鹵肘花說明： |
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工藝：鹵 口味：五香味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【滋陰食譜】 【貧血食譜】 【青少年食譜】 |
| 鹵肘花的制作材料 |
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主料：豬肘1500克 輔料： 調(diào)料：大蔥20克 姜10克 八角8克 椒鹽5克 花椒3克 桂皮3克 鹽10克 醬油30克 白砂糖5克 |
| 鹵肘花怎么做好吃 |
| 豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 |
| 鹵肘花的熱量 |
| 能量4870.94千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)257.64克,脂肪420.86克,碳水化合物18.24克,葉酸2.65微克,膳食纖維5.11克,膽固醇1185毫克,維生素A126.25微克,胡蘿卜素37.2微克,硫胺素5.59毫克,核黃素2.78毫克,煙酸39.81毫克,維生素C1毫克,維生素E7.36毫克,鈣150.75毫克,磷2206.29毫克,鉀2996.53毫克,鈉6816.09毫克,碘0.72微克,鎂243.52毫克,鐵18.73毫克,鋅27.13毫克,硒103.97微克,銅2.98毫克,錳1.6毫克, 鹵肘花的做法，鹵肘花怎么做 |
| 制作鹵肘花的小貼士： |
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